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2024-06-16
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呢間酒店嘅中菜曾經攞過米芝蓮，佢主打川菜，我同屋企人唔算食得辣，但係原來唔辣嘅菜式真係好多，質素都幾唔錯✅ 瓦罐焗胡椒蝦瓦罐嘅熱度將胡椒味焗入蝦肉，令蝦肉保留住鮮味，仲有濃郁嘅胡椒香。蝦肉鮮甜多汁，胡椒嘅香氣滲透得非常均勻，每一啖都充滿層次感，即使剝咗殼，蝦肉仲係食到濃烈嘅胡椒味，味道香濃又回甘，真係超級惹味，唔怪之得係招牌菜之一✅ 黑松露手撕雞黑松露釀鮮雞，醃過一晚之後再炸香同去皮，雞皮香脆得嚟唔油膩，雞肉嫩滑多汁，而且每一啖都滲透住黑松露嘅獨特香氣。松露香氣突出雞肉嘅鮮味，好特別嘅手撕雞✅ 百花炸釀松葉蟹鉗松葉蟹鉗炸到金黃酥脆，一咬落去，外層香脆，內裡嘅蟹肉鮮甜彈牙，口感非常豐富。入面釀嘅百花餡料細緻滑溜，配埋酸甜嘅醋汁，味道更加突出，酸甜平衡得宜，令蟹鉗嘅鮮味更加明顯，真係一試難忘！✅ 安格斯牛肉石窩炒飯用高級安格斯牛肉同石頭鍋炒嘅飯，鍋氣十足，飯粒鬆軟有嚼勁，吸收晒牛肉嘅鮮味，牛肉唔鞋好香，飯粒唔會太油膩，粒粒分明，好食🤤
✅ 瓦罐焗胡椒蝦
瓦罐嘅熱度將胡椒味焗入蝦肉，令蝦肉保留住鮮味，仲有濃郁嘅胡椒香。蝦肉鮮甜多汁，胡椒嘅香氣滲透得非常均勻，每一啖都充滿層次感，即使剝咗殼，蝦肉仲係食到濃烈嘅胡椒味，味道香濃又回甘，真係超級惹味，唔怪之得係招牌菜之一
✅ 黑松露手撕雞
黑松露釀鮮雞，醃過一晚之後再炸香同去皮，雞皮香脆得嚟唔油膩，雞肉嫩滑多汁，而且每一啖都滲透住黑松露嘅獨特香氣。松露香氣突出雞肉嘅鮮味，好特別嘅手撕雞
✅ 百花炸釀松葉蟹鉗
松葉蟹鉗炸到金黃酥脆，一咬落去，外層香脆，內裡嘅蟹肉鮮甜彈牙，口感非常豐富。入面釀嘅百花餡料細緻滑溜，配埋酸甜嘅醋汁，味道更加突出，酸甜平衡得宜，令蟹鉗嘅鮮味更加明顯，真係一試難忘！
✅ 安格斯牛肉石窩炒飯
用高級安格斯牛肉同石頭鍋炒嘅飯，鍋氣十足，飯粒鬆軟有嚼勁，吸收晒牛肉嘅鮮味，牛肉唔鞋好香，飯粒唔會太油膩，粒粒分明，好食🤤
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