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2024-10-21
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餐廳以亞洲美食元素融入法國菜，菜式精緻又有心思🥰 環境裝修華麗典雅，歐陸庭院風格充滿格調，周圍都散發著浪漫氣氛🌹 好啱情侶或朋友慶祝❣️✨ Delicieux et Special✧ 2 Appetizers + Main Course & Dessert ✧❀ Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V. 🥂入座後先上一杯welcome drink😍 氣泡酒口感清爽細膩，果味濃郁～❀ Sea Cucumber Meat 🐚前菜先上桂花蚌，入口鮮甜爽彈，配以三文魚籽、豌豆土豆分子泡沫、青檸檬泡沫及XO醬，味道鹹香又帶微辣口感🥰❀ The "Tartare” 🐮第二款前菜係鹿兒島和牛他他✨ 肉質好鮮嫩，以沙嗲牛米為靈感加入港式沙嗲泡沫，食落好惹味😚 表面配搭魚子醬及鵪鶉蛋，連埋亞麻籽米脆片食更有層次感，整體好開胃呢👍🏻❀ French Yellow Chicken 🐥擺盤好精緻😍 法式黃油雞卷皮脆肉嫩，咬落仲好juicy😝 雞卷上鋪咗一塊網狀意面薄脆片，配上秋葵及炸豆卜，並以泰北咖哩醬調味，香濃入味👅❀ Pork Belly 🐷西班牙豬五花以低溫慢煮逼出油分
✨ Delicieux et Special
✧ 2 Appetizers + Main Course & Dessert ✧
❀ Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V. 🥂
入座後先上一杯welcome drink😍 氣泡酒口感清爽細膩，果味濃郁～
❀ Sea Cucumber Meat 🐚
前菜先上桂花蚌，入口鮮甜爽彈，配以三文魚籽、豌豆土豆分子泡沫、青檸檬泡沫及XO醬，味道鹹香又帶微辣口感🥰
❀ The "Tartare” 🐮
第二款前菜係鹿兒島和牛他他✨ 肉質好鮮嫩，以沙嗲牛米為靈感加入港式沙嗲泡沫，食落好惹味😚 表面配搭魚子醬及鵪鶉蛋，連埋亞麻籽米脆片食更有層次感，整體好開胃呢👍🏻
❀ French Yellow Chicken 🐥
擺盤好精緻😍 法式黃油雞卷皮脆肉嫩，咬落仲好juicy😝 雞卷上鋪咗一塊網狀意面薄脆片，配上秋葵及炸豆卜，並以泰北咖哩醬調味，香濃入味👅
❀ Pork Belly 🐷
西班牙豬五花以低溫慢煮逼出油分，表皮口感焦脆，肉質軟嫩又帶豐富油脂香🥰 旁邊配上紐西蘭螯蝦及喇叭菌，蘸上青蘋果泥及芥末汁令味道更顯清新，食落唔會太油膩😝
❀ Dessert du Jour 🥭
甜品係雲呢拿奶凍配芒果雪葩，奶凍香甜軟滑，配埋芒果雪葩及芒果粒好夾🥰
❀ Fresh Fruits 🍍
時令水果有西瓜、哈密瓜及菠蘿
❀ Petit Four 🍰
最後以帶酒味嘅朱古力忌廉蛋糕作結，好滿足呀😋
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