福川鐵板燒日本料理 (已結業)

今晚黎到灣仔呢間日本料理餐廳食好野，裝潢走和風x西式路線，同樣餐廳分開兩邊，一邊主要食鐵板燒，另一邊就開放比客人食omakase，而今晚我就選擇了食omakase，店員安排座位後，見到眼前有幾師傅已經準備食材，十分專業！前菜三小碟：蘋果醋蒟蒻/ 冷胡麻豆腐/冷南瓜湯蘋果醋蒟蒻食呢個前菜三小碟都有分次序架！第一道食既呢個冷前菜主要品嚐蘋果醋的味道，酸酸甜甜，開胃！冷胡麻豆腐胡麻豆腐相信也不陌生，必食既日式前菜之一，呢個特色之處在於大豆味很突出。冷南瓜湯冷湯都係第一次品嚐！估唔到凍左既南瓜湯好好飲，完全展現到日式x西式的風格！芝麻鯛薄切呢一道芝麻鯛薄切加入少許秘製芝麻醬汁，香蔥和食用花瓣，提高鯛魚片的鮮味。吞拿魚他他接下來呢道吞拿魚他他絕對係我既心水推介之一！本身我比較怕吞拿魚個種腥味，但係呢一個吞拿魚他他完全無腥味，加入小小洋蔥粒，底層係西式feel既柚子沙律汁，兩者一齊食再配合脆口多士，正！煙燻帶子接下來呢道絕對要相機食先！一揭開蓋，煙飄曬出黎！主角當然係超大粒鮮甜帶子啦，配合埋三衡桃木和底層番茄醬，fushion得黎好睇又特別。蓮藕饅頭煮物出場，呢道類似關東煮feel，好有和風味道。