影片
更多
2022-10-15
793 瀏覽
米芝蓮級高級私房中菜？！位於灣仔嘅鋒膳，有風格別致設計，有獨立私穩房間、有友善有禮員工、有甘五年陳皮川貝燉檸檬，潤喉👍🏻...當然唔少得要即刻起筷！➽ 粟米燕窩球 - 頭盤！以海中蝦打成蝦膠混埋泰國燕窩同新鮮手拆粟米，好有層次口感。➽ 上素釀羊肚菌 -菜式少少濃味，羊肚菌立於碟中間，幾有造型。➽ 咖哩洋蔥蟹肉春捲 - 好脆！以巴基斯坦咖哩mix自家製紅辣油，加上溫室番茄、雲南迷你紅皮薯仔、紫洋蔥，為松葉蟹肉做襯托，超正春捲！➽ 麥蘆卡蜂蜜魚叉燒 - 唔係豬肉而係係深海巨型龍躉背！蜜汁做底已經令佢有六七成似叉燒， 但魚肉又有非一般口感，麥蘆卡蜂蜜更為菜式添分。➽ 松子金銀鱼湯羹 - 係九州手釣鮮鱼配頂级牙揀片翅，以鯊魚骨名鮮魚熬成金銀魚湯，鮮上加鮮！➽ 蟹黄珊瑚饌玉會冬林 - 冬瓜做底加上唔同海鮮，手拆蟹黃、北海道帶子、海蝦、龍蝦肉！珊瑚係西蘭花，唔好諗多咗。➽ 上湯油雞縱菌浸菜苗 - 係新鲜油雞縱菌。➽ 芝麻甜辣鵪鶉 - 以名古屋五色胡麻加澳洲農場走地鵪鶉 (大隻啲)，起骨、猛油炸、沾上甜辣醬、爆炒後加上名古屋胡麻，考功夫嘅一道菜！➽ 濃魚湯鳳尾雲吞麵 - 由日本冬菇同宮崎快樂豬肉(唔
➽ 粟米燕窩球 - 頭盤！以海中蝦打成蝦膠混埋泰國燕窩同新鮮手拆粟米，好有層次口感。
➽ 上素釀羊肚菌 -菜式少少濃味，羊肚菌立於碟中間，幾有造型。
➽ 咖哩洋蔥蟹肉春捲 - 好脆！以巴基斯坦咖哩mix自家製紅辣油，加上溫室番茄、雲南迷你紅皮薯仔、紫洋蔥，為松葉蟹肉做襯托，超正春捲！
➽ 麥蘆卡蜂蜜魚叉燒 - 唔係豬肉而係係深海巨型龍躉背！蜜汁做底已經令佢有六七成似叉燒， 但魚肉又有非一般口感，麥蘆卡蜂蜜更為菜式添分。
➽ 松子金銀鱼湯羹 - 係九州手釣鮮鱼配頂级牙揀片翅，以鯊魚骨名鮮魚熬成金銀魚湯，鮮上加鮮！
➽ 蟹黄珊瑚饌玉會冬林 - 冬瓜做底加上唔同海鮮，手拆蟹黃、北海道帶子、海蝦、龍蝦肉！珊瑚係西蘭花，唔好諗多咗。
➽ 上湯油雞縱菌浸菜苗 - 係新鲜油雞縱菌。
➽ 芝麻甜辣鵪鶉 - 以名古屋五色胡麻加澳洲農場走地鵪鶉 (大隻啲)，起骨、猛油炸、沾上甜辣醬、爆炒後加上名古屋胡麻，考功夫嘅一道菜！
➽ 濃魚湯鳳尾雲吞麵 - 由日本冬菇同宮崎快樂豬肉(唔知有幾快樂呢)做成雲吞，加手做風乾麵，幾特別嘅雲吞麵新體驗。
➽ 香芒層層疊 - 甜品時間！以宮崎完熟太陽之子芒果加上北海道3.6牛乳，又脆又有果肉口感，甜得嚟又有層次。
➽ 自家制黑糖檸檬抽子冰淇淋伴琴酒 - 今晚最愛之選，因為有酒🙂 淋上拔蘭地烈酒嘅柚子雪糕，口感清新，可唔可以食多杯？
張貼
