福川鐵板燒日本料理 (已結業)

友人介紹我呢間係灣仔新開既日本料理，餐廳分開食鐵板燒同食刺身omakase。呢個月小弟已經食過3間餐廳omakase，間間評價都係中上，唔知呢一間又會係點呢？即刻黎啦！首先講吓師父同侍應都好專業，會講解每一道菜係用咩整，同點食係最好。侍應係用餐期間不時會更換碟同提供濕毛巾，非常貼心！前菜三小碟：水雲漬物/ 胡麻豆腐/凍南瓜湯豆腐好重豆味，口感唔係一咬就散 係好有質感第一次飲凍既南瓜湯，整得非常杰 幾濃味芝麻鯛薄切好清甜新鮮，魚味唔係話好重 但個種魚既餘味一直係個口到！非常好食吞拿魚他他我食開用牛肉整既他他，印象中好似未試過刺身做既他他，唔好睇佢好似細細舊 份量其實都幾多點哂兩件都仲剩呀煙燻帶子+墨西哥尖椒醬呢個煙燻帶子不得了，好好好滑又甜！勁新鮮仲加埋個番茄醬同洋蔥粒！正呀蓮藕饅頭高級版關東煮！饅頭包住咗明太子配上芋頭，蝦，蔥頭，個汁又鮮甜又清新！燒春魚配蛋黃醬賣相精緻得黎又特別，啖啖肉又無骨，好有魚味！配合埋蛋黃醬令到成件事口感更豐富！壽司:金目鯛/赤肉魚/赤貝/真明見/黃油甘/招牌醬油拖羅壽司黎講全部都高質！唔洗點醬油加上唔會腥黃油甘魚！特別想講 非常肥美，口感結實同一般油甘魚唔同