彩羽壽司家

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今日朋友帶我去了灣仔一間日本餐廳「彩羽壽司家」食Omakase，包括：1️⃣ 沙律 沙律菜好新鮮，加上酸甜醬汁，一個很開胃的前菜2️⃣ 日式蒸蛋茶壺蒸配上螢光魷魚，味道十分不錯3️⃣ 刺身4款🥢 真鯛肉質不但細緻，又富有彈性，味道清新而淡雅，更帶有甘甜味🥢 真蠔來自大分縣，飽滿多汁，口感細緻🥢 鮟鱇魚肝泡芙將柔膩甘美的鮟鱇魚肝放入酥脆泡芙內，外脆內軟，一次過食到不同口感，正🥢 煙燻鰹魚經煙熏後的鰹魚，令嫩滑的魚肉添加上一份熏香味道，令人食指大動4️⃣ 壽司8件🥢 帆立貝大大粒，爽口又彈牙，味道十分鮮甜🥢 鮫鰈魚海膽外層是鮫鰈魚，內層是海膽，這個配搭十分出色，鮮甜又美味🥢 瀨尿蝦瀨尿蝦 彈牙鮮甜，第一次食瀨尿蝦壽司，估唔到都相當不錯🥢 赤身赤身 口感鮮嫩多汁，味道回甘不膩🥢 池魚池魚 質感爽口鮮甜，魚味香濃🥢 昆布海膽外觀帶點淡綠色的紋理，口感及味道都令人一試難忘🥢 炙燒左口魚經炙燒後的左口魚，十分之肥美，而且入口軟腍滑嫩🥢 大拖羅大拖羅 脂肪分布多，如雪花般，入口即溶5️⃣ 手卷🥢 彩羽太卷 升級食「彩羽太卷」，賣相十分吸引，用料上乘，有蛋黃醬油漬、海膽、拖羅及青瓜等，師傅建議我們一口食用6️⃣ 玉子燒7️⃣ 麵