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2008-07-17
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本來是要去試Lot 10的午市套餐，可惜到達時不到下午一小時便full house了，失了預算之下立即轉戰到其他地方。由下而上慢慢的步行到荷理活道，就在細想要到那裡之際，看到了這間曾被食友提起的小酒家，就決定一試~店內的環境不至於想像中般的差，位庭雖然有點偏窄，但是還算是可以接受的。看過了菜牌，決定來個炒麵為主點心為副的食法。主角是肉絲炒麵，而副選則是四寶點心另加一籠糯米包。一碟好的肉絲炒麵，麵底要炸得透徹脆口乾身，肉絲的汁要稀稠適中，口感要滑而不會弄至"食口都係油"的感覺。這裡的炒麵，做到了以上各點﹔對一人而言，份量真的是有點過多，還好自己的食力開始回復。四寶點心是全由廚房師傅自行決定配甚麼點心的，一籠四樣不同的點心，絕對適合貪心又多心的食客要求。今天的四寶有蝦餃、蟹籽燒賣，香茜餃和潮州粉菓。蝦餃水準及得上中級酒樓的水準，蝦肉彈牙鮮甜，澄面厚度適中有嚼頭。蟹籽燒賣雖然"站得"東倒西歪，但是肉鮮味有咬口，加上頂部的蟹籽的一點點鮮甜味，真的很不錯。香茜餃和粉菓也因為這兩樣點心的水準而被比下去了，不過香茜的的芳香和粉菓的沙茶味，也有其吸引之處的。已接近全飽的我，看著籠中這三隻飽滿的糯米包，
店內的環境不至於想像中般的差，位庭雖然有點偏窄，但是還算是可以接受的。
看過了菜牌，決定來個炒麵為主點心為副的食法。主角是肉絲炒麵，而副選則是四寶點心另加一籠糯米包。
一碟好的肉絲炒麵，麵底要炸得透徹脆口乾身，肉絲的汁要稀稠適中，口感要滑而不會弄至"食口都係油"的感覺。這裡的炒麵，做到了以上各點﹔對一人而言，份量真的是有點過多，還好自己的食力開始回復。
四寶點心是全由廚房師傅自行決定配甚麼點心的，一籠四樣不同的點心，絕對適合貪心又多心的食客要求。今天的四寶有蝦餃、蟹籽燒賣，香茜餃和潮州粉菓。蝦餃水準及得上中級酒樓的水準，蝦肉彈牙鮮甜，澄面厚度適中有嚼頭。蟹籽燒賣雖然"站得"東倒西歪，但是肉鮮味有咬口，加上頂部的蟹籽的一點點鮮甜味，真的很不錯。香茜餃和粉菓也因為這兩樣點心的水準而被比下去了，不過香茜的的芳香和粉菓的沙茶味，也有其吸引之處的。
已接近全飽的我，看著籠中這三隻飽滿的糯米包，下意識把手向下拿起一個，聞之一下便咬下去。首先是我的嘴角向上笑了，因為這個點心的味道正正是兒時吃到的原來味道。糯米經炒過後腊味香味四溢，糯米飯粒粒乾身分明又不油膩。就是這樣，這籠本該要打包的點心，被我"三兩o下拳腳"擊倒了。
下次再來時，就要試這裡的招牌點心 - 馬拉糕
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