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2021-10-22
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川粵時光集結川粵料理，對於愛吃中菜的我們是福音。川粵時光有個相當大的優勢，就是地處位置高，所以有超棒的銅鑼灣夜景，一邊吃佳餚，一邊欣賞美景，實在享受。店內空間寬敞，無論多人聚會或三兩好友聚餐，都很合適。蒜泥拍青瓜雖然是道簡單的涼拌小食，但是我就是喜歡蒜泥那股獨特的蒜香，青瓜飽含水份，口感爽脆，蒜泥拍青瓜不一會被我們一掃而空。涼拌海蜇雲耳使用厚身的海蜇，帶有彈性，更有咬感，木耳嚐起來亦頗爽彈。海蜇雲耳拌入麻油，上頭再灑上芝麻提香，美味可口。酸辣魚皮含豐富膠原蛋白，朋友笑說這是美容聖品，要多吃點補充膠質。魚皮切得如麵條又長又幼，爽口彈牙，吸飽酸辣汁的魚皮好不開胃。我也很愛這道黃金椰菜花，椰菜花加入我最愛的鹹蛋黃快炒，椰菜花裡頭鎖住水份，吃起來相當多汁，而黃金的鹹蛋黃拌炒挺入味，重點是鹹蛋黃用料相當多，吃到口口都是沙沙的鹹香蛋黃，讓人非常滿足。秋意漸濃，天氣頓時變得乾燥，我和朋友喝點滋潤的，分別選喝蜂蜜檸檬柚子蜜與蜂蜜紅棗茶。蜂蜜檸檬柚子蜜以檸檬，柚子作基底，再加入蜂蜜調和，喝到甜酸甜酸的柚子檸檬味，蠻生津止渴的。蜂蜜紅棗茶慢慢舒張，釋放出紅棗香，搭配冰塊的融化，會越喝越香，直到最後蜂蜜紅棗
蒜泥拍青瓜雖然是道簡單的涼拌小食，但是我就是喜歡蒜泥那股獨特的蒜香，青瓜飽含水份，口感爽脆，蒜泥拍青瓜不一會被我們一掃而空。
涼拌海蜇雲耳使用厚身的海蜇，帶有彈性，更有咬感，木耳嚐起來亦頗爽彈。海蜇雲耳拌入麻油，上頭再灑上芝麻提香，美味可口。
酸辣魚皮含豐富膠原蛋白，朋友笑說這是美容聖品，要多吃點補充膠質。魚皮切得如麵條又長又幼，爽口彈牙，吸飽酸辣汁的魚皮好不開胃。
我也很愛這道黃金椰菜花，椰菜花加入我最愛的鹹蛋黃快炒，椰菜花裡頭鎖住水份，吃起來相當多汁，而黃金的鹹蛋黃拌炒挺入味，重點是鹹蛋黃用料相當多，吃到口口都是沙沙的鹹香蛋黃，讓人非常滿足。
秋意漸濃，天氣頓時變得乾燥，我和朋友喝點滋潤的，分別選喝蜂蜜檸檬柚子蜜與蜂蜜紅棗茶。蜂蜜檸檬柚子蜜以檸檬，柚子作基底，再加入蜂蜜調和，喝到甜酸甜酸的柚子檸檬味，蠻生津止渴的。
蜂蜜紅棗茶慢慢舒張，釋放出紅棗香，搭配冰塊的融化，會越喝越香，直到最後蜂蜜紅棗茶都能濃醇回甘，喝出蜂蜜紅棗的優點。
酸菜鱸魚擁有著酸菜魚該有的酸及微辣感，還多了一股甘甜味回韻在口腔，湯頭甘香厚韻，融入主味的酸菜，一上桌酸香襲鼻而來。魚肉無骨刺，滑溜嫩口，吸附著滿滿的酸菜酸美，無敵好吃。
女生嘛，總是會留一個位置等待甜點，才是完美的一餐，軟滑的紅糖冰粉加入花生，芝麻，西瓜增添嚼感與香氣，層次多變味美，紅糖冰粉予人舒適感，又能解膩。
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