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2018-04-03
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今晚一家人去了太子這間四季文昌吃火鍋， 這火鍋店是朋友介紹的， 說這裏的火鍋配料，非常有特色， 加上賣相又精美。 試過後，不得不讚這間火鍋店，真係冇介紹錯，食完回味至今。先說這間火鍋店，位於太子荔枝角道，店舖門前大大隻字<四季文昌>好易搵。上到二樓，全層大到有點誇張，座位分開前後兩邊， 每張枱都非常寬敞。 而店舖裝修非常優雅，簇新得嚟帶點自然氣息，亦有很重書卷味道，隨處都是影相位， 不其然令每個食客都會拿起手機影影影。好彩今日不是周末， 否則以這間口碑極佳嘅火鍋店， 相信有排等位。餐廳環境寬敞，面積超大。我們一家被安排在大圓枱坐， 四個人坐8人座位，對吃火鍋來說是非常舒適的 ， 不用迫迫陝陜， 你踭同我踭， 食都食得特別舒服。來之前已在網上刨定功夫， 這裏最出名的是原味海南椰子文昌雞煲，非常深受乘客歡迎， 所以我們也例外，也點了一隻來打頭陣。不消片刻，整碟原隻文昌雞就在眼前。而這裏侍應解釋得好詳盡，說湯底是用椰子水來做，味道非常清甜，非常配合食文昌雞。別又提到這隻文昌雞有大概有150至180日子大， 所以肉質特別嫩滑而皮帶點爽脆。我們先把原隻文昌雞放入椰子水湯底，配合
先說這間火鍋店，位於太子荔枝角道，店舖門前大大隻字<四季文昌>好易搵。上到二樓，全層大到有點誇張，座位分開前後兩邊， 每張枱都非常寬敞。 而店舖裝修非常優雅，簇新得嚟帶點自然氣息，亦有很重書卷味道，隨處都是影相位， 不其然令每個食客都會拿起手機影影影。好彩今日不是周末， 否則以這間口碑極佳嘅火鍋店， 相信有排等位。
餐廳環境寬敞，面積超大。
我們一家被安排在大圓枱坐， 四個人坐8人座位，對吃火鍋來說是非常舒適的 ， 不用迫迫陝陜， 你踭同我踭， 食都食得特別舒服。
來之前已在網上刨定功夫， 這裏最出名的是原味海南椰子文昌雞煲，非常深受乘客歡迎， 所以我們也例外，也點了一隻來打頭陣。
不消片刻，整碟原隻文昌雞就在眼前。而這裏侍應解釋得好詳盡，說湯底是用椰子水來做，味道非常清甜，非常配合食文昌雞。別又提到這隻文昌雞有大概有150至180日子大， 所以肉質特別嫩滑而皮帶點爽脆。我們先把原隻文昌雞放入椰子水湯底，配合這火鍋店特別窩心的服務~~就是有漏斗給我們計時。
時間到了，打開蓋陣陣椰子香味， 聞起來特別醒神 。侍應先請我們先喝幾啖湯底， 嘩，湯底分外清甜。而雞經過椰子湯底完全滲入雞肉內， 除了鮮雞味外，還帶有椰子嘅清甜味。整隻雞肉質鮮嫩得很， 每一啖咬落都非常嫩滑，而雞皮食落又真是帶點脆口。 我們一家人每人一舊接一舊地消化， 整隻文昌雞不消半小時已給我們食清光， 這刻的滿足感，已非筆墨所能形容。
的是原味海南椰子文昌雞煲
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這時候已有七成飽肚了，當然，這裏的配料真是非常吸引， 一定要再試其他特色的。 最後點了多種配料 包括這裏的重點推介~~極上和牛拼盤, 還有黑松露鮮蝦福袋和七彩芝士流心丸, 三款配料只聽其名，已覺得非常特別，但真身原來極其吸引。
先來極上和牛拼盤， 拼盤賣相靚到100分，全牛盤，每一款牛非常新鮮， 肉色鮮嫩無比， 單看色澤已非常吸引，真是有點兒不捨得食進肚裏。 拼盤順序分別有佐賀A5和牛牛肩、 澳洲M5和牛牛肩、安格斯牛頸脊、加拿大牛舌粒和安格斯牛粒。 每一種牛都味道香濃，口感軟滑惹味，牛嘅香味濃郁。以佐賀A五和牛牛肩為例， 第一款先食佢，只需稍稍在湯底滾片刻， 味道食落香濃不在話下， 但口感幾乎是入口即化，超級軟滑， 果然質素上乘的牛肉。而澳洲M5和牛牛肩、安格斯牛頸脊口感雖然比不上佐賀A5和牛， 但牛肉先後沾滿了椰子雞湯底味， 味道都非常入味，好食。 至於兩款肉粒，口感則以安格斯牛粒較為易入口，雖然加拿大牛舌粒較韌， 但味道也不錯。 一次過食了五款不同的牛肉 ，有點兒滯滯地， 但味道確實不錯，飽肚又滿足。
極上和牛拼盤
$398
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再來特別的黑松露鮮蝦福袋， 用新鮮油揚皮包裹著鮮蝦肉， 好香鮮蝦味之餘，還散發出濃厚甘香嘅黑松露氣味， 雙重味道， 口感清新，非常特別的一道配料。
黑松露鮮蝦福袋
$88
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最後是七彩芝士流心丸， 七種顏色，七種口味， 每一款口味都各具特色， 每一款都有芝士流心在內，滿足到你味蕾。
七彩芝士流心丸
$108
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今晚試過這間四季文昌後， 感覺除了他們的火鍋極具特色外，值得要讚是他們的服務員也特別窩心， 招呼周到， 加上他們親切嘅笑容，令食客們食得特別開懷 ，未來日子我一定會繼續支持。
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