陳勤記鹵鵝飯店 (已結業)

今晚放工突然好想好想食蠔仔粥，老公見我咁想食，就帶我去連續多年獲得米芝蓮推介的陳勤記鹵鵝飯店食潮州菜。陳勤記位於上環皇后大道西，距離上環地鐵站不遠，店舖設計時尚得來帶點古典味，好有食潮州菜的風味。這裏餐點選擇好多元化，滷水、湯、海產、家禽、特式小菜、粥粉麵飯，甚至鮑蔘翅肚都一應俱全。鹵水鵝1/4下莊打冷當然唔少得鹵水鵝，這裏可以選擇要上莊（胸部位置起鵝片）或者下莊（鵝脾位置起骨），我鐘意脾，所以要了下莊。唔好以為1/4隻得好少，原來這裏的鵝好大隻，我們只叫了1/4隻就有非常大碟。這裹的鹵水非常甘香香醇帶有鵝鮮，不死鹹，是日月精華，不愧是米芝蓮推介餐廳。鹵水鵝好肥美，鵝油好豐富，肉質爽口，但皮下脂肪不算多，啱晒鐘意食鵝但又驚食到滿口脂肪的人。鹵水鵝腸鹵水鵝腸清洗得好乾淨，入口爽脆帶點脂香，掛上甘香香醇的滷水汁，也是一道打冷不可或缺的菜式。蠔仔肉碎泡粥（小鍋）打冷當然也不少得蠔仔肉碎泡粥，即叫即做，熱辣辣，蠔仔份量好多，每一口食到好多蠔仔，而且蠔仔隻隻都脹卜卜，無沙無殼，鮮甜美味，配上方魚肉碎，美味可口，必食之選。貴為多年米芝連推介餐廳，這裏價錢好親民，人均消費港幣250就可以食到捧著肚子