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2018-12-24
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上次食完呢間養心殿台式火鍋，一直掛住個滋補湯底，尤其最近天氣開始轉冷，飲這裡的湯水真的好暖身。朋友住馬鞍山，介紹佢到We Go Mall 食養心殿，這個We Go Mall 商場主要係食肆為主，供屋苑住戶，上到二樓，已聞到陣陣藥材湯水味道，香噴噴的。經過走廊，這間店同樣有醬汁放在走廊任取，好多調味料可以自選。先點了鴛鴦鍋包括寧神養心鍋併美人鍋$188，今次想試個頭盤，叫了招牌鹵味併盤$118。鹵牛𦟌彈牙入味，好香五香味，牛肚大塊平切夠爽脆，還有牛腸，清潔得乾淨去了肥膏夠稔身，這店是台式火鍋湯底，所有湯底都是足料藥材，有好多選擇，有麻辣鍋，酸菜白肉鍋，養生鍋，養心鍋，薑母雞鍋，美人鍋，同養生鍋。湯底一上枱，先飲夠湯先開始烚其他配料，更飲到了原汁原味，寧神養心鍋包括有中藥材、當歸、烏雞、鮮魚，湯味超鮮甜，見菜單描述，湯料由鮮魚20斤煲成，呈現奶白色，另外天麻當歸味都好濃郁，香氣撲鼻。美人鍋，有中藥材、烏雞、南棗，最緊要係超多桃膠，好似筆極都仲有咁，有半隻烏雞令湯底好甜，食埋雞肉都好滑。配料選了手切牛肉$238（小），牛肉味好香，肉質彈牙，牛脂均勻。配料再選了涮鍋小羔羊肉片$108，有羊味，
朋友住馬鞍山，介紹佢到We Go Mall 食養心殿，這個We Go Mall 商場主要係食肆為主，供屋苑住戶，上到二樓，已聞到陣陣藥材湯水味道，香噴噴的。
經過走廊，這間店同樣有醬汁放在走廊任取，好多調味料可以自選。
先點了鴛鴦鍋包括寧神養心鍋併美人鍋$188，今次想試個頭盤，叫了招牌鹵味併盤$118。鹵牛𦟌彈牙入味，好香五香味，牛肚大塊平切夠爽脆，還有牛腸，清潔得乾淨去了肥膏夠稔身，
這店是台式火鍋湯底，所有湯底都是足料藥材，有好多選擇，有麻辣鍋，酸菜白肉鍋，養生鍋，養心鍋，薑母雞鍋，美人鍋，同養生鍋。
湯底一上枱，先飲夠湯先開始烚其他配料，更飲到了原汁原味，寧神養心鍋包括有中藥材、當歸、烏雞、鮮魚，湯味超鮮甜，見菜單描述，湯料由鮮魚20斤煲成，呈現奶白色，另外天麻當歸味都好濃郁，香氣撲鼻。
美人鍋，有中藥材、烏雞、南棗，最緊要係超多桃膠，好似筆極都仲有咁，有半隻烏雞令湯底好甜，食埋雞肉都好滑。
手切肥牛
$238
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配料選了手切牛肉$238（小），牛肉味好香，肉質彈牙，牛脂均勻。
配料再選了涮鍋小羔羊肉片$108，有羊味，唔算羶，薄片，烚一兩分鐘食得，
另一碟係御選梅花肉$118，都係薄片唔會膩口。
再來自家製手工水餃$118，有12粒共6款。特別的有麻辣牛肉餃，真係辣架喎，但一隻還可以，肉質結實；台灣直送水蓮包的餃，較爽口；極品水餃同雲吞，入面有大大隻蝦，超足料，
見台灣水蓮直飛運送咁特別，叫埋個水蓮，滾10秒就食得好爽口，清甜。
再叫了手工丸類併盤$108，特別的有黑松露蝦丸；鵝肝墨魚丸；芝士牛肉丸，真係會醬爆，食時小心，最有創意係梅菜豬肉丸，真係想配碗飯。
之後再想飲湯，味道更濃郁。四個人食，每人$300 左右可以食到咁多款食，飲到滋補靚湯，超值。
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