撈喜 (已結業)

天氣開始轉涼，時時刻刻都想食點滋補食品，實行外敷內服。揸車來到港島區美食林立的東大街，有家新開的食店「撈喜」，位置雖不算突出但勝在店名獨特，識食一族絕不會錯過。拉開趟門，店內幾乎坐滿，我們坐在店中間，看到隔離枱兩位女仕雙眼發光望著自己的花膠撈麵，我也立即點餐，好想試一試！餐牌中主要分兩大類 : 燉湯、撈麵我選了雞燉翅，湯頭濃郁雞湯香味及杞子香，感覺挺滋補，又清甜。別看燉湯只有一小盅，但五臟俱全，真材實料。內有魚翅、雞肉、雞腳、豬肉。魚翅爽口 ; 豬肉不是瘦肉，腍而不"鞋"口，雞肉亦嫩滑，餐前飲一碗，頂肚之餘亦很暖胃飲湯接近尾聲，招牌花膠撈來了。原配廣東麵，但無需加錢可轉蕎麥麵或讚岐烏冬，首先不去研究為何花膠配日式麵食這麼fusion，但相信店家是顧及年輕一輩的口味 (即是我有份)，改寫滋補=上年紀的觀念或只是成熟女性的專利，所以我也轉了讚岐烏冬 (我是烏冬控啊)。大大片花膠橢圓形的攤在烏冬旁，淋上鮑魚汁，花膠雖跟不上絕等貨色的厚度，但經名廚特別處理後也變得挺有口感、爽口滑溜。再加蝦籽在面層，香味倍增最令我驚喜是做陪襯的花菇，濃厚的海味！炆得好腍啊！跟撈麵還可以加$28享用鮑魚，大概10