憶食尚臘味煲仔飯 (已結業)

清蒸土豬肉～望落去好似好肥膩，但是食落口卻一點都唔覺，相反你會覺得肉質嫩滑，一點油膩的感覺都無，因為這是餐廳自家農場養殖的黑毛土豬肉。配上餐廳自製的醬汁，更加惹味。醬汁是由醬油、香蒜、蔥、薑等配制而成，和豬肉夾到剛剛好，值得一試。酸辣手工空心 湯麵～ 面係由俄羅斯冇轉基因的麵粉製作而成，經過12度工序，20小時純手工密製作而成 。 麵粉在酵母的作用下，自然發酵成空心狀態，再經陽光風乾糧晒乾。麵條食落口好滑，湯則是酸辣味，它不是大家通常食的上海酸辣味，而是類似川菜的麻辣味，酸味不是很濃 ，配上臘腸，別有一番風味。面的份量也是很多，可以兩個人食一碗，再加上2之3道其它的菜式 ，已經好足夠了。手工黃金麵～好似我哋平時食開嘅糖醋麵。 呢間餐廳啲黃金麵，有如其名，兩邊煎到金黃色，食落口好香，好鬆脆，酸甜汁超好味，值得推介給大家一試。清蒸臘味拼盤～有臘腸和臘鴨 ，臘鴨有濃郁的醃香味，肉味帶甘且鮮，肉質細膩，沒有什麼肥肉，有嚼勁但不韌，不會太鹹，味道恰到好處。臘腸同樣鮮甜惹味， 餸飯就最好喇。上湯浸菜芯～菜心好嫩，用香蒜爆香，配上上湯 ，更加突顯出菜芯的甜味。現在的人崇尚健康，每餐一定要食蔬菜至得。