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2011-01-27
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下午兩時許才到達，避過午餐較多食客時段，仍然需要輪候，但人數明顯少了，只要再等四個輪候號碼便可以。由於人數不多，店外有空凳子，可坐著等就是人多輪候，也可到別處走走，幸好這熱店不會像中環的豚王，不派籌，也不登記，要在路旁排隊等候，安排起碼比豚王滿意門前，大約等了十多分鐘便可入座。店內環境狹窄，只有十多個座位。送上的不是熱茶，是凍開水。店員服務勤快而有禮，每有湯麵送上枱，必會温馨提示，小心！小心！雖然稱不上殷勤的招待，但也令人滿意餐牌，撰擇的不太多，但每碗拉麵配料，一目了然。達磨叉燒豚骨辣味(58元)：橙黃的湯底，真是令人眼前一亮，也許辣味較搶，入口初嚐到香辣味，繼而濃甜的豬骨湯味才慢慢滲出，豬骨湯底濃稠而味鮮，是材料足、熬的時間夠的效果。而配料有滑溜好味的糖心蛋半隻、腍滑叉燒一塊、美味紫菜、清香的芝麻和青翠的蔥花，主角拉麵麵質爽滑彈牙，吃不到鹼水味，混上香辣濃稠的豬骨湯底來吃，惹味好食。達磨一品豚骨(78元)：奶白的湯底上枱熱騰騰，湯底濃稠，豬骨味濃郁，比辣味的更勝一籌碗內配料有一塊腍滑叉燒、數塊豚肉煮、豚肉煮頗肥膩，雖然煮得夠腍而鬆化，我只嚐了一片，淺嘗輒止，味道是不俗的，其餘的給另一
門前，大約等了十多分鐘便可入座。
店內環境狹窄，只有十多個座位。
送上的不是熱茶，是凍開水。店員服務勤快而有禮，每有湯麵送上枱，必會温馨提示，小心！小心！雖然稱不上殷勤的招待，但也令人滿意
餐牌，撰擇的不太多，但每碗拉麵配料，一目了然。
達磨叉燒豚骨辣味(58元)：橙黃的湯底，真是令人眼前一亮，也許辣味較搶，入口初嚐到香辣味，繼而濃甜的豬骨湯味才慢慢滲出，豬骨湯底濃稠而味鮮，是材料足、熬的時間夠的效果。而配料有滑溜好味的糖心蛋半隻、腍滑叉燒一塊、美味紫菜、清香的芝麻和青翠的蔥花，主角拉麵麵質爽滑彈牙，吃不到鹼水味，混上香辣濃稠的豬骨湯底來吃，惹味好食。
達磨一品豚骨(78元)：奶白的湯底上枱熱騰騰，湯底濃稠，豬骨味濃郁，比辣味的更勝一籌碗內配料有一塊腍滑叉燒、數塊豚肉煮、豚肉煮頗肥膩，雖然煮得夠腍而鬆化，我只嚐了一片，淺嘗輒止，味道是不俗的，其餘的給另一半清理，他卻吃得津津有味半隻糖心蛋同樣滑溜好食、一匙鮮橙色的明太子、青翠蔥花粒、爽口黑木耳絲，清香小芝麻，和碗邊伴著兩塊紫菜，賣相討好，令人增加食慾，與爽滑拉麵拌勻來吃，很好吃的一碗拉麵。這一餐拉麵，麵質尚算爽滑彈牙，湯底也濃郁好味，吃得滿意，不用加一時，也沒有熱店的自以為是，滿意
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