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2011-01-01
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上班日子的午飯時間，只得匆匆的一小時。很多時從辦公室步行至用餐地點，已花了五至十分鐘。事先已訂位的還好，可以立刻就座，不然的話，又要花費本已寶貴的時間來等候入座。當你安頓之後，接下來還是一連串的等點菜、等上菜、等餐飲，甚至等結帳的動作。短促的午間一小時，就在不斷的等待過程中溜走。無論你的工作是多麼的悶蛋，上班時候任你想盡辦法去謀殺時間，只要一到午飯時段，你對時間管理的態度，就會突然變得謹慎起來。很多朋友為了善用午飯時間，往往鍾情於吃快餐，可惜也因此而錯過許多欣賞美味的機會。出於心理補償或是要打破悶局，來一客精緻甜點就成了都市人的生活調劑。近年來，香港的甜品店已開到成行成市，中式的已有不少，西式的更陸續有來，但是想來想去，可供堂食又主打日式和菓子的食店，好像仍然從缺。不過隨著瀰月屋的開業，甜魔們又有一個新選擇了。據聞所謂「菓子」，其實是日本人對糕點、甜點、餅乾、糖果的總稱，而「和菓子」就是在「明治時期」前傳入日本的「菓子」。和菓子有何奧妙？最吸引的當然是那繽紛多彩，如藝術品般的賣相啦!另外，那紅豆和砂糖的淡淡清香、放進嘴裏的美妙觸覺、甘甜的味覺享受，小小的一顆和菓子，足以讓你的視覺、嗅覺
近年來，香港的甜品店已開到成行成市，中式的已有不少，西式的更陸續有來，但是想來想去，可供堂食又主打日式和菓子的食店，好像仍然從缺。不過隨著瀰月屋的開業，甜魔們又有一個新選擇了。據聞所謂「菓子」，其實是日本人對糕點、甜點、餅乾、糖果的總稱，而「和菓子」就是在「明治時期」前傳入日本的「菓子」。和菓子有何奧妙？最吸引的當然是那繽紛多彩，如藝術品般的賣相啦!另外，那紅豆和砂糖的淡淡清香、放進嘴裏的美妙觸覺、甘甜的味覺享受，小小的一顆和菓子，足以讓你的視覺、嗅覺、觸覺和味覺，得到渴求已久的滿足。
瀰月屋是最新進駐天后區的和菓子店，開業至今還未到一個月呢!從雜誌上得知，從事日本貿易生意的老闆Jaxon，兩年來不斷往返日本京都，學習製作和菓子的手藝。店內的舊物，如: 海報、日本品牌的舊電視機、電話及收音機等，盡是老闆蒐集而來的心血見證。此店的懷舊日式裝潢固然吸引，但最令我欣賞的，卻是這裡對優質服務的執著。
甫坐下來，甜美可愛的女店員，先為我遞上只有一頁紙的餐牌，並為我稍作介紹菜式內容。可惜自己還是憑主觀點菜，然而店員還是禮貌地囑咐，如對餐牌有任何不明之處，定當樂意為我解說。然後店員隨即轉身到廚房，端來店方所贈的冰梅子茶和雲米花(即爆谷)，服務之殷勤真教我感動(註: 並非誇張，而是經過Thomas Trillion“一役”後有感而發，詳情請參考本人另一食評 — http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2125528)。
梅子茶有一種令人感覺親切的香氣，對!就是那粵式涼果“話梅”般的香味，味覺上略帶清甜。可幸寒天飲冰茶，那股涼氣未至於凍入心脾。那用木匣子盛著的雲米花卻是熱熱的，顏色金黃且香甜兼備，份量多得足以讓你體會店方的誠意。
當天點了一客名為“松”的定食，包括: 玫瑰蘭花茶一壺、黃豆粉葛軟糍、焦糖燉蛋、爽涼果及莓大福。另外，又散點了一客此店的洋菓子名物 — 蘋果批。按捺不住先向大家介紹的，是那壺玫瑰蘭花茶。店方不但備有蠟燭為茶壺保溫，更細心地為客人準備兩個茶包，先用一個茶包來泡茶，待茶味被沖淡之後，再用另一個來沖泡。玫瑰和蘭花的香氣互相配合，併發出清雅而雋永的獨特茶香，絕不會讓你有喝香水的感覺。另外，茶色很快就泡成金黃之色，燈光之下美得令人目眩。
當天所點的幾種菓物之中，最令我由衷讚賞的是蘋果批和焦糖燉蛋。這裡的蘋果批，是現點現焗的。先用糖水將去掉中間果核的原個蘋果，煮至裡外都呈晶瑩軟身之態，再釀入肉桂吉士，然後再裹上酥皮，放進焗爐裡焗。此物上桌後先讓食客感受到一股牛油的酥香，繼而為唇齒帶來敲破鬆脆酥皮的觸覺快感。酥皮下的果肉更是軟糯清甜，帶點淡淡的肉桂香，才$38一客就能讓食客享受到這樣出色的妙品，不就是天下饕客的一大心願?!除了蘋果批之外，我也很愛這裡的焦糖燉蛋，燉蛋幼滑充滿蛋香，質感雖軟卻又恰到好處，面層的焦糖雖然很香，但略嫌厚硬了一點，不過整體感覺卻非常良好。
個人感覺瀰月屋所做的洋菓子比和菓子好吃得多，因為當天所嚐到的和菓子味道，只覺微甜甚或不甜。那葛軟糍、爽涼果(一種以柿子所製的果凍狀甜點)及莓大福的香味，好像不太容易察覺得到，希望店子日後會多加留意。儘管如此，卻非常有興趣改天再來試此店的其他日式甜點。
新年伊始，在此祝願各位食福永享，壽與天齊!!!
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