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2015-12-17
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某天在openrice百無聊賴周圍睇，發現這間潮州菜館。男友是潮州(怒?!)漢，當然要跟他來試一試~餐廳位於繁忙的亞皆老街與渡船街交界，在朗豪坊往大角咀方向行大約5-7分鐘便到，還算便利。餐廳位置不大，連鋪外也坐滿食客。我們大概7點半到，已經有數人在等枱，但很快便有位 餐廳裝修平實、乾淨利落，感覺很臥虎藏龍，連餐牌也充滿霸氣。平時食蠔仔粥食得多，潮州砂鍋粥我還是第一次吃，連潮男友也覺得地道。 潮男友一見到小米餃，便二話不說要點，因為很多在香港的潮州菜館也未必有。小米餃的皮跟潮州粉果一樣，以米製成，少少厚、煙煙韌韌。賣相跟普通蒸餃相似，一口小鮮肉加了大地魚粉，juicy得唻鮮味非凡！點解要點蠔油？根據潮男友說潮州人喜愛蠔油，鮮味一點。但我認為不點蠔汁的小米餃已經超鮮味了~醬醃不只是韓國的專利。潮州的醬醃蠔仔，以荳板醬加辣椒而成，加點蠔仔，辣辣地、很惹味。可以加$8要碗白飯／白粥，就可以簡簡單單食飽~蠔仔很肥美，但量少了點，有點不夠喉呢~白灼吃得多，煎手打肉丸這道地潮食法，又是我的第一次 (其實我真係好少食潮州嘢 XD)煎肉丸夠香、可口，貌似平時吃的煎蘿蔔糕，比平時吃的肉丸彈牙。平時吃那
餐廳位於繁忙的亞皆老街與渡船街交界，在朗豪坊往大角咀方向行大約5-7分鐘便到，還算便利。
餐廳位置不大，連鋪外也坐滿食客。我們大概7點半到，已經有數人在等枱，但很快便有位
餐廳裝修平實、乾淨利落，感覺很臥虎藏龍，連餐牌也充滿霸氣。
平時食蠔仔粥食得多，潮州砂鍋粥我還是第一次吃，連潮男友也覺得地道。
小米餃
$20
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小米餃的皮跟潮州粉果一樣，以米製成，少少厚、煙煙韌韌。
賣相跟普通蒸餃相似，一口小鮮肉加了大地魚粉，juicy得唻鮮味非凡！
點解要點蠔油？根據潮男友說潮州人喜愛蠔油，鮮味一點。
但我認為不點蠔汁的小米餃已經超鮮味了~
醬醃蠔仔
$28
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可以加$8要碗白飯／白粥，就可以簡簡單單食飽~
蠔仔很肥美，但量少了點，有點不夠喉呢~
煎手打肉丸
$30
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煎肉丸夠香、可口，貌似平時吃的煎蘿蔔糕，比平時吃的肉丸彈牙。
手打牛肉丸
$32
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牛丸爽口彈牙、没有筋，彈到讓我諗起食神用牛丸打乒乓波的情節，我也差點想留番粒來打波
湯底清新鮮味，食粒牛丸、飲2啖湯，感覺滿足~
吃完小食 (没錯，以上只是我倆的「小食」)，就到砂鍋粥出場！
砂鍋粥
$280
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換句話，揀隻細蟹$130＋一隻鮑魚$20 = $150 就可以。
是晚細蟹售罄，於是我們選了中蟹 ($150)＋象拔蚌 ($100)＋魚片 ($30)。
蟹很大隻，肉不少而且多膏。惟象拔蚌煮得久了，有點韌。粥得很鮮甜，充滿海鮮味。
想不到在旺角的某角落會吃到這個地道、美味的潮州菜，而且價錢相宜。餐廳開至凌晨時間，讓一眾夜鬼多個選擇，的確不錯~
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