潮滙館 (已結業)

想食潮州菜，朋友即刻提議潮匯館，地點方便一班住九龍朋友，味道又唔錯，大家傾計傾夜d都得。鹵水鵝片食潮州菜沒有不吃鹵水鵝片的理由，未睇菜牌已經可以落左order先。先說鹵水的味道，係比較淡口一點，不過鵝肉味道不錯，厚度切得夠薄，口感佳，加上一點醋的味道，味道可以話係岩岩好。鹵水鵝粉肝開頭有點怕潮式的鵝肝會唔好食，但經朋友極力推介下說是這裡的招牌菜，唔試走寶，便叫來一嘗有幾好食。朋友果然冇老點，鵝粉肝入口質感帶點粉而腍軟，味道很香濃，由於鹵水味唔重，更能帶出鵝肝的味道。而且鹵水唔似法式煎鵝肝般油膩，可以多食幾件，果然是招牌菜。蝦蟹沙鍋粥一向都喜歡蟹粥的鮮味，今次再加上蝦，味道更多一種層次。粥底口感頗為綿滑，蝦蟹都好足料，所以煲出來的味道十分鮮甜，細鍋已經夠4，5個人食。普寧炸豆腐吃潮州菜不要錯過外層輕炸過外脆內嫩，不過味道比較淡一點，點跟碟的醋汁提升味道又唔錯。有時食太多濃味野食返道清一點菜式都幾好。老香王店鋪推介的飲品，用佛手果製成，味道似梅，飲落酸酸甜甜，感覺消滯開胃，都唔錯。