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2017-04-12
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西營盤自有地鐵起就開了不少新餐廳，但一直懶沒走去，直到今天爸媽都沒空，和弟又不想在家煮飯，就乘小巴過來逛逛。下車不久還在煩惱選甚麼時，弟就看到這鮮艷招牌，成功吸引我們的目光。吃麵就吃麵吧！入面座位不多。牆上黑板寫上是日精選。店家的繪畫天份頗高啊！廚房簡單，乾淨。bar枱的設計有點像日本拉麵店。牆上貼了不同組合，方便有選擇困難的食客。因為...他們真是有好多選擇啊！另外，看到這裡的賣點是無味精，對關注健康的食客很貼心呢。這就是菜單，無論湯底，麵款和配料都有非常多種類。6款湯，13款麵真的沒有甚麼地方會提供。為了選吃甚麼好，我們花了起碼五分鐘配搭，想靠自己配搭一碗合口味的麵~弟選擇了：豬骨清湯，有機蕎麥麵(加底)，豬肉雲吞，手撕雞 (63元)因為無味精的關係，這湯真的比較清淡，是清新的選擇。麵身麥味香，質感彈牙，條條分明。手撕雞雖然是雞絲卻很軟滑，並不是雞胸那些粗糙的感覺，是一驚喜。豬肉雲吞皮又薄又滑，餡料十足，肉不會硬實。我的選擇：啤酒湯底，梅子麵，秋葵，芝士(73元)上菜時店員說我怎麼選擇那麼清淡，是嗎？我覺得這種搭配味道好配又健康啊。點啤酒湯底是因為很好奇，沒曾試過覺得好特別，才放膽
入面座位不多。牆上黑板寫上是日精選。店家的繪畫天份頗高啊！
廚房簡單，乾淨。bar枱的設計有點像日本拉麵店。牆上貼了不同組合，方便有選擇困難的食客。因為...他們真是有好多選擇啊！另外，看到這裡的賣點是無味精，對關注健康的食客很貼心呢。
這就是菜單，無論湯底，麵款和配料都有非常多種類。6款湯，13款麵真的沒有甚麼地方會提供。為了選吃甚麼好，我們花了起碼五分鐘配搭，想靠自己配搭一碗合口味的麵~
弟選擇了：豬骨清湯，有機蕎麥麵(加底)，豬肉雲吞，手撕雞 (63元)因為無味精的關係，這湯真的比較清淡，是清新的選擇。麵身麥味香，質感彈牙，條條分明。手撕雞雖然是雞絲卻很軟滑，並不是雞胸那些粗糙的感覺，是一驚喜。
豬肉雲吞皮又薄又滑，餡料十足，肉不會硬實。
我的選擇：啤酒湯底，梅子麵，秋葵，芝士(73元)上菜時店員說我怎麼選擇那麼清淡，是嗎？我覺得這種搭配味道好配又健康啊。點啤酒湯底是因為很好奇，沒曾試過覺得好特別，才放膽一試的。透明白色的湯，一端上來就聞到白啤酒香氣。酒精都因為溫度揮發了，喝下去就只有甜甜清香的味道，比我想像還好喝，不會醉。芝士全溶掛在麵上吃好嫩好香。梅子麵是有點酸酸甜甜的味道，配芝士吃好清新，第一次吃梅子麵已經愛上了。
啤酒湯底
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另外還點了滷水雞脾，18元大大隻。看顏色就知道很入味了。
滷水雞脾
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滷水雞脾
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