將軍拉麵 (已結業)

食佔了人生的大部份時間(對AW來說)，平常很少會到這邊吃飯，不過有朋友食過介紹，心癢癢的，所以今天就跟媽媽二人到旺角砵蘭街搵食。典型日式裝潢的拉麵店，主力集中在自家熬製的豬骨湯底，分了「鹽、醬、噌、蒜、金、鳥」將軍六款湯底，每款都很吸引，最後選了噌將軍(豬骨X麵豉)和金將軍(豬骨X咖哩)兩款拉麵。AW不懂什麼「掛湯」不「掛湯」，算是「濃味」的湯底(對AW來說算是重口味了)，兩者比較，噌將軍的豬骨味相對較突出。除了拉麵，當然還點了炸雞(雞翼)和麻醬凍蕃茄，炸雞好像較為乾身，吃下去有點硬，還有進步的空間；相反蕃茄的口感很特別，配上日式芝麻醬的味感很匹配，要是在家也可以自己弄呢! 日式拉麵主攻豬骨湯底，不是走大集會菜式的食店啊~ 很有日本拉麵店的感覺，適合三兩知己一聚 點了荔枝和巨蜂提子乳酸特飲 這道就是AW推薦的麻醬凍蕃茄小食，蔬菜的口感，永遠不會膩 原個蕃茄(生食的)，配上芝麻醬等調料，一點也不「寡」。 炸雞翼已開半，很貼心呢~蘸點wasabi(日式芥末)來吃，很不錯! 噌將軍伴的叉燒是「肥豬肉」來的!!!!! >0< 金將軍，咖哩豬骨湯底配雞肉，濃郁的味