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2019-12-09
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家住屯門, 去元朗食飯都好近,今次去濠客蒸氣海鮮都有點意外.因為當初覺得價錢比較貴都擔心質素未必可靠食完同朋友都讚.因為食蒸氣海鮮多數下面是湯底, 自己負責今次冇諗過湯底是粥仲有專人幫手燒,又幾特別先睇下海鮮食材,好新鮮, 有光澤種類都不少.對於女士來說,份量剛好男生可能要加多其他種類不過種類多少朋友同我最緊要材料黃金套餐$298奄仔蟹(1 隻)澳洲龍蝦(半隻)美味鮑魚 (1 隻)北海道元貝(1隻)南海貴妃蚌(1 隻)象拔仔(1隻)海蝦(2隻)澳洲青口 (1 隻)新鮮蔬菜籃瑤柱粥底一罐汽水/人食時有專人幫手之餘仲有程序去品嚐先清蒸澳洲龍蝦好多卵子蒸熟後,肉質潔白加上蛋黃色卵子,肉質鮮美,加少許生抽已經美味不已.之後奄仔蟹不要看他細細隻,肉質夠味之餘黃油足,之後大雜薈有美味鮑魚北海道元貝南海貴妃蚌象拔仔海蝦澳洲青口 一次過蒸比我們食不用慢慢來蒸加上蒸以慢火清蒸,不會過火令食物味道得以保存特別帶子同貴妃蚌如果一般過火都會硬身,但老板娘令到整體海鮮剛好,沒有過火感,令客人可以慢慢享受鮮甜美味海鮮。可能食得太多海鮮,所以食番些蔬菜以蒸方法處理令蔬菜味道得以保留,減少流失蔬菜本身鮮甜味道之後老板
去元朗食飯都好近,
今次去濠客蒸氣海鮮
都有點意外.
因為當初覺得價錢比較貴
都擔心質素未必可靠
食完同朋友都讚.
因為食蒸氣海鮮
多數下面是湯底, 自己負責
今次冇諗過湯底是粥
仲有專人幫手燒,
又幾特別
先睇下海鮮食材,
好新鮮, 有光澤
種類都不少.
對於女士來說,
份量剛好
男生可能要加多其他種類
不過種類多少
朋友同我最緊要材料
黃金套餐$298
奄仔蟹(1 隻)
澳洲龍蝦(半隻)
美味鮑魚 (1 隻)
北海道元貝(1隻)
南海貴妃蚌(1 隻)
象拔仔(1隻)
海蝦(2隻)
澳洲青口 (1 隻)
新鮮蔬菜籃
瑤柱粥底
一罐汽水/人
食時有專人幫手之餘
仲有程序去品嚐
先清蒸澳洲龍蝦
好多卵子
蒸熟後,
肉質潔白
加上蛋黃色卵子,
肉質鮮美,
加少許生抽已經美味不已.
之後奄仔蟹
不要看他細細隻,
肉質夠味之餘
黃油足,
之後大雜薈
有美味鮑魚
北海道元貝
南海貴妃蚌
象拔仔
海蝦
澳洲青口
一次過蒸比我們食
不用慢慢來蒸
加上蒸以慢火清蒸,
不會過火
令食物味道得以保存
特別帶子同貴妃蚌
如果一般過火都會硬身,
但老板娘令到整體海鮮剛好,
沒有過火感,
令客人可以慢慢享受鮮甜美味海鮮。
可能食得太多海鮮,
所以食番些蔬菜
以蒸方法處理
令蔬菜味道得以保留,
減少流失蔬菜本身鮮甜味道
之後老板娘加些水把蒸爐下的粥
再次煮沸
加入菜甫及蔥,
令粥底更綿,
帶有少少鹽味,
不用加入其他調味,
已經足夠味道
對於自己來說,
平時食火鍋都用好多醬油,
今次比自己完全少用醬油外,
反而真正食到海鮮鮮甜味,
因為重點是材料新鮮才有此效果。
所以以300 多元來說,
值回票價。
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