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2022-07-14
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近來經常吃西餐，今日就來一頓中菜平衡下；朋友經常在灣仔出沒，所以介紹了一間創意中菜，餐廳主要用傳統中菜加入了新的元素重新製作烹調裝修也是fusion , 牆上有中國特色畫元素，也有西式燈飾，古典與時尚結合；入門口有兩排吧枱，裏面有幾個卡座，比較闊落，如果想坐卡座最好要book 位，樓上就是獨立房，大房可以容納10至12人，細房最少3-4位朋友也可以book，私隱度高，最適合朋友聚會或party 🥳 看看餐牌選擇也很多，跟一般酒樓/中菜館無異；還發現了一個很抵食的下午茶：慢活時光$68/位 ，有主食+飲品 ，下次有機會再吃🥰今晚得兩個人只可點幾款菜，經理推介：🦐鹹蛋黃金蝦球$198這個香口餸佐酒送飯一流，鹹蛋黃配蝦球這個組合不錯，大大隻蝦球爽口彈牙，外層包著脆皮，脆皮混合了鹹鹹的蛋黃，咬一口蛋黃少許油及流沙滲出，但不會破壞外層的口感變稔，恰到好處🐷柚子香酥骨$138原來這個香酥骨是無骨的，甜甜的柚子汁幾清新，芡汁像西檸汁感覺但換了香濃柚子味，伴嫩口肉排，不覺油膩🌱川味烏蠅頭 $85這個炒得很惹味及夠鑊氣，辣椒粉蒜粒豆豉爆香韭菜花及肉碎；韭菜花翠綠爽口，加微辣香口這個環境要喝一喝手工啤襯一
裝修也是fusion , 牆上有中國特色畫元素，也有西式燈飾，古典與時尚結合；入門口有兩排吧枱，裏面有幾個卡座，比較闊落，如果想坐卡座最好要book 位，樓上就是獨立房，大房可以容納10至12人，細房最少3-4位朋友也可以book，私隱度高，最適合朋友聚會或party 🥳
看看餐牌選擇也很多，跟一般酒樓/中菜館無異；還發現了一個很抵食的下午茶：慢活時光$68/位 ，有主食+飲品 ，下次有機會再吃🥰
今晚得兩個人只可點幾款菜，經理推介：
超惹味鹹蛋黃金蝦球
$198
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🦐鹹蛋黃金蝦球$198這個香口餸佐酒送飯一流，鹹蛋黃配蝦球這個組合不錯，大大隻蝦球爽口彈牙，外層包著脆皮，脆皮混合了鹹鹹的蛋黃，咬一口蛋黃少許油及流沙滲出，但不會破壞外層的口感變稔，恰到好處
惹味清甜柚子香酥骨
$138
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🐷柚子香酥骨$138
原來這個香酥骨是無骨的，甜甜的柚子汁幾清新，芡汁像西檸汁感覺但換了香濃柚子味，伴嫩口肉排，不覺油膩
川味烏蠅頭
$85
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🌱川味烏蠅頭 $85
這個炒得很惹味及夠鑊氣，辣椒粉蒜粒豆豉爆香韭菜花及肉碎；韭菜花翠綠爽口，加微辣香口
這個環境要喝一喝手工啤襯一襯新派中菜🍻
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