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2021-05-26
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今日和朋友去了私房菜食晚飯，因為之前和朋友食過，所以就選擇名門私菜。環境不大，但總算乾淨企理，舒服環境。嘟完安心再量體溫潔手，侍應帶位入坐。招牌杏汁燉白肺湯：杏汁湯味濃郁，渣與湯分上，湯底雪白清新，喝起來更滋潤，感覺內臟也洗得十分乾淨雪白，怪不得師傅取名白肺湯。特式冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬：第一次吃就愛上牠，用白滷水烹調但又不會失去鮑魚鮮味，鮑魚厚肉但仍易入口，肉質爽口彈牙，再沾上少少秘製燒汁芥辣醬更令鮑魚鮮美，食完一隻好想再吃。鑲鑽黃金蝦：黃金🦐多士是一道十分邪惡食品，用多隻鹹蛋黃弄成醬，把醬蓋上蝦多士頂層，增加蝦多士顏值，鹹蛋香味濃郁，更特出蝦多士和別處不同，蝦膠加上新鮮蝦隻爽口彈牙，又有脆口多士配搭，一同起真有點驚喜！明門XO炒飯（辣）：材料豐富，冬菇粒、叉燒粒、乾瑤柱、蔥粒、🦐⋯⋯，當然不能少是自製XO醬，混在一起炒，令飯粒香噴噴，更惹味！順德污漕雞：特色在用銅盤盛載，底層先放上河葉再將雞件、紅棗、黑椒、冬菜和薑葱蒸熟。雞肉鮮嫩肉滑，味道因為黑椒粒令雞肉有少許辣，吃起來更惹味，應該配白飯最好。麵醬啫啫唐生菜煲：新鮮唐生菜肉麵醬同炒很特別，唐生菜不用炒長時間只用少許麵醬炒，令唐生菜更
環境不大，但總算乾淨企理，舒服環境。嘟完安心再量體溫潔手，侍應帶位入坐。
招牌杏汁燉白肺湯（例）
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招牌杏汁燉白肺湯：杏汁湯味濃郁，渣與湯分上，湯底雪白清新，喝起來更滋潤，感覺內臟也洗得十分乾淨雪白，怪不得師傅取名白肺湯。
特式冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬
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特式冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬：第一次吃就愛上牠，用白滷水烹調但又不會失去鮑魚鮮味，鮑魚厚肉但仍易入口，肉質爽口彈牙，再沾上少少秘製燒汁芥辣醬更令鮑魚鮮美，食完一隻好想再吃。
鑲鑽黃金蝦
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鑲鑽黃金蝦：黃金🦐多士是一道十分邪惡食品，用多隻鹹蛋黃弄成醬，把醬蓋上蝦多士頂層，增加蝦多士顏值，鹹蛋香味濃郁，更特出蝦多士和別處不同，蝦膠加上新鮮蝦隻爽口彈牙，又有脆口多士配搭，一同起真有點驚喜！
明門XO炒飯（辣）
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順德污漕雞
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麵醬啫啫唐生菜煲
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蝦籽柚皮
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順德煎釀鯪魚
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