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2022-11-20
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🥢灣仔 城市夜景抵食原隻龍蝦海鮮自選鐵板燒套餐🥢年尾特別多慶祝活動，想同朋友仔食飯或者同另一半慶祝想食餐好，可以試吓呢到位於灣仔的一間海景鐵板燒，裝修日式氣派本系感覺，近日推出了一個價格比較相宜的秋日自選套餐，今晚約咗朋友仔慶祝一下🥢坐低後會提供Menu ,套餐除了有前菜，沙律，可以自選三款鐵板燒主菜，仲有炒飯，湯，漬物及甜品，如果想食得再豐富啲，另外還有多達十多款不同的時令海鮮及肉類俾你自費追加🥢秋日自選套餐 $980 / 位🥢首先店員會擺底醬汁，cocktail sauce,味道清新有蕃茄香，合適點海鮮提升鮮味，新鮮檸檬，仲有芝麻面豉醬，芝麻麵豉醬的濃香味道配肉類就最啱🥢前菜三點 超精緻的前菜擺盤，仲有秋天的紅葉綴，上面的分別係「胡麻豆腐」店員介紹無豆腐在內是用了蒟蒻粉製成的，口質感粉粉糯糯的，好香胡麻味道「明太子青瓜」清爽的青瓜加上幼滑的明太子Cream「煙三文魚」煙三文魚卷上新鮮生菜，咸咸香香的三文魚味🥢季節沙律 配上柑橘柚子汁，酸酸的幾開胃🥢西班牙紅蝦/北寄貝又紅又大隻的西班牙紅蝦，以蝦膏濃郁蝦肉鮮甜見稱，師傅會將蝦頭膏煮成醬汁，再將已煎香的紅蝦放入蝦膏醬汁，蝦肉吸收曬蝦膏的
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🥢年尾特別多慶祝活動，想同朋友仔食飯或者同另一半慶祝想食餐好，可以試吓呢到位於灣仔的一間海景鐵板燒，裝修日式氣派本系感覺，近日推出了一個價格比較相宜的秋日自選套餐，今晚約咗朋友仔慶祝一下
🥢坐低後會提供Menu ,套餐除了有前菜，沙律，可以自選三款鐵板燒主菜，仲有炒飯，湯，漬物及甜品，如果想食得再豐富啲，另外還有多達十多款不同的時令海鮮及肉類俾你自費追加
🥢秋日自選套餐 $980 / 位
🥢首先店員會擺底醬汁，cocktail sauce,味道清新有蕃茄香，合適點海鮮提升鮮味，新鮮檸檬，仲有芝麻面豉醬，芝麻麵豉醬的濃香味道配肉類就最啱
🥢前菜三點
超精緻的前菜擺盤，仲有秋天的紅葉綴，上面的分別係「胡麻豆腐」店員介紹無豆腐在內是用了蒟蒻粉製成的，口質感粉粉糯糯的，好香胡麻味道「明太子青瓜」清爽的青瓜加上幼滑的明太子Cream「煙三文魚」煙三文魚卷上新鮮生菜，咸咸香香的三文魚味
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🥢季節沙律
配上柑橘柚子汁，酸酸的幾開胃
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🥢西班牙紅蝦/北寄貝
又紅又大隻的西班牙紅蝦，以蝦膏濃郁蝦肉鮮甜見稱，師傅會將蝦頭膏煮成醬汁，再將已煎香的紅蝦放入蝦膏醬汁，蝦肉吸收曬蝦膏的鮮味，蝦肉爽彈蝦味特濃，蝦鬚煎至香脆，好似朵花咁靚，入口脆卜卜的好似食緊濃味版蝦片，其餘蝦膏醬可以用附上的小片多士同吃
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🥢北寄貝
用上來自北海道的北寄貝，而家秋天就特別當造肥美，貝肉加入了海苔清湯，令北寄貝味道更能提鮮，肉質爽口鮮甜
🥢龍蝦/南非鮑魚
由於二選一我哋都鐘意食龍蝦，忍痛就放棄了南非鮑魚，估唔到係一人一隻龍蝦真心驚喜，龍蝦新鮮仲識郁，亦係用了蝦頭膏煮成醬汁但味道有不一樣，鮮甜十足，鐘意龍蝦的啖啖肉口感，滿滿的幸福感
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🥢美國牛肉薄燒/日本豚肉薄燒
我哋同樣都揀選了美國牛肉薄燒，油脂雖然不多但分佈都幾平均，用上了自家製的蒜片，加入新鮮蔥花，微微燒至半熟，入口重牛味而且帶滿滿的蒜片蔥花的香氣
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🥢麵豉湯
剛才的鐵板燒龍蝦頭，會送去廚房整面豉湯，面豉湯中帶點龍蝦的鮮甜
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🥢炒飯 ,漬物
個人來講食鐵板燒最期待的係炒飯，炒飯加入了雞蛋，蔥花及煙肉碎，經過鐵板燒香，會有種香烤焦香的感覺
🥢甜品
套餐跟紅豆或開心果雪糕球，師傅好好人咁送咗個香煎焦糖多士，脆脆又香甜焦糖感覺，而開心果雪糕及紅豆雪糕都係自家製，食得到開心果及紅豆原來自身的味道，非常有驚喜
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🥢整體今次體驗感覺店員及師傅專業有禮，會細心照顧每一位客人需要及介紹每一道菜的食材，而且師傅幾有笑容又會關心大家啱唔啱食，到中段會有禮問是否需要追加菜式等，可惜今日不是太肚餓，真心非常值得再追加其他菜式
🥢整體環境氣氛好好，食材非常新鮮，以$980 食到原隻龍蝦海鮮鐵板燒套餐真心CP 值高，除了灣仔店，銅鑼灣及觀塘都有分店，有機會的話一定會再過來的
📍 板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) (灣仔)
灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓
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