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2025-01-02
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不經不覺原來好多年都無寫食評，2025年訂立新目標重新寫下食評過下日辰。成日經過公司附近一間餐廳，望入去裝橫華麗，氣氛又唔錯，就算新開都放膽一試，好有共聚感受下佳節氣氛。論裝橫，香港都有為數不少嘅靚餐廳。呢間唔算最頂級靚，但聖誕樹配上玻璃畫天花，打咭一流，再配合音樂，整個氣氛好好，胃口都特別好。侍應送上熱騰騰嘅麵包同畫龍點睛嘅自家製蒜香牛油，忍唔住食咗２個麵包。食完兩個麵包，都飽咗一半，唯有謹慎點餐，偏向點選特別菜色。呢度服務真心唔錯，餐廳Ｍanager會因應我喜歡嘅食材同適合份量建議菜色，唔似一啲餐廳為sell而sell，又貴又唔好食。侍應首先端上頭盤red prawn crudo及chestnut soup，呢兩道菜真係有驚喜！香港好少地方會做chestnut soup，呢度做得出色，稀稠程度適中，雖然加入鵝肝但又唔會覺得太溜，鵝肝味道不會過搶。red prawn crudo，加入檸檬果皮同自家醬汁，超醒胃，味道特別，屬於香港少有能夠品嚐嘅味道。如果食得落，真係想encore多次。友人點咗tomato labne salad，蕃茄鮮甜，yogurt醬汁都幾refreshing。揀咗
成日經過公司附近一間餐廳，望入去裝橫華麗，氣氛又唔錯，就算新開都放膽一試，好有共聚感受下佳節氣氛。
論裝橫，香港都有為數不少嘅靚餐廳。呢間唔算最頂級靚，但聖誕樹配上玻璃畫天花，打咭一流，再配合音樂，整個氣氛好好，胃口都特別好。
侍應送上熱騰騰嘅麵包同畫龍點睛嘅自家製蒜香牛油，忍唔住食咗２個麵包。食完兩個麵包，都飽咗一半，唯有謹慎點餐，偏向點選特別菜色。呢度服務真心唔錯，餐廳Ｍanager會因應我喜歡嘅食材同適合份量建議菜色，唔似一啲餐廳為sell而sell，又貴又唔好食。
侍應首先端上頭盤red prawn crudo及chestnut soup，呢兩道菜真係有驚喜！香港好少地方會做chestnut soup，呢度做得出色，稀稠程度適中，雖然加入鵝肝但又唔會覺得太溜，鵝肝味道不會過搶。red prawn crudo，加入檸檬果皮同自家醬汁，超醒胃，味道特別，屬於香港少有能夠品嚐嘅味道。如果食得落，真係想encore多次。友人點咗tomato labne salad，蕃茄鮮甜，yogurt醬汁都幾refreshing。
揀咗橙鯛魚柳做主菜。魚柳卷住蟹肉配柑橘Hollandaise醬汁。雖然味道鮮味濃郁但對我嚟講偏鹹，要飲多幾杯白酒中一中和。友人點咗Ｍ9和牛，和牛熟成度剛好。若然食材夠新鮮，基本上都錯唔到去邊，所以和牛都算係意料中味道。
雖然都好飽，但都忍唔住點咗兩款甜品—開心果crème brulee及朱古力心太軟。開心果crème brulee真係無得輸，口感軟滑，勝在唔太甜而開心果味突出。朱古力心太軟配焦糖雪糕亦算交足貨無欺場，朱古力味好濃。如果可以改配雲呢拿雪糕應該會更好。
總括而言，食物質素，服務水準，價錢都非常唔錯，算是灣仔區高質之選。
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