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2024-04-28
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呢間在灣仔的傳統上海菜餐廳,據說訂位都唔容易,總是座無虛席。感恩朋友喺食大閘蟹嘅季節帶咗我去試下。我逐一講吓每一道菜嘅食口感~茶香燻蛋:外層包裹著茶葉的香氣,讓整個蛋散發出濃郁的香味。蛋黃鮮嫩滑潤,口感非常順滑,簡直是一個完美的開胃菜。五香鴨舌:(利申我自己唔太食,聽朋友講)鴨舌經過五香的調味,口感鮮嫩多汁,帶有微微的辣味和香料的香氣。蟹腿扒蘭度:蟹腿肉質鮮美,搭配著煙燻的味道,而芥蘭的口感爽脆,整道菜啖啖肉之餘又有一種清爽的感覺。如果你同我一樣喜歡蟹膏,蟹膏炒粉皮絕對是一道不能錯過的菜式:蟹膏的鮮味與粉皮的軟滑完美結合,每一口都充滿了濃郁的蟹香,讓人欲罷不能。蟹粉小籠包亦都係必點:這些小籠包外皮薄軟,內餡豐富,充滿了蟹粉的香味和鮮嫩的肉汁,一口咬下去,讓人感受到滿滿的滿足和幸福。蟹粉豆腐:都係季節限定菜式,豆腐嫩滑細軟,蟹粉的滋味與豆腐完美融合,帶來一種濃郁的口感和豐富的層次感,絕對是蟹粉愛好者的首選。蟹粉鍋飯:招牌主食之一,鍋飯口感濕潤且帶有豐富的蟹香味。每一口都讓人感受到滿滿的滿足和濃郁的口感。清炒蝦仁:新鮮蝦仁經過快速的翻炒,保持了鮮嫩的口感,味道鮮美。生煎鍋貼:經典上海點心,
我逐一講吓每一道菜嘅食口感~
茶香燻蛋:外層包裹著茶葉的香氣,讓整個蛋散發出濃郁的香味。蛋黃鮮嫩滑潤,口感非常順滑,簡直是一個完美的開胃菜。
五香鴨舌:(利申我自己唔太食,聽朋友講)鴨舌經過五香的調味,口感鮮嫩多汁,帶有微微的辣味和香料的香氣。
蟹腿扒蘭度:蟹腿肉質鮮美,搭配著煙燻的味道,而芥蘭的口感爽脆,整道菜啖啖肉之餘又有一種清爽的感覺。
如果你同我一樣喜歡蟹膏,蟹膏炒粉皮絕對是一道不能錯過的菜式:蟹膏的鮮味與粉皮的軟滑完美結合,每一口都充滿了濃郁的蟹香,讓人欲罷不能。
蟹粉小籠包亦都係必點:這些小籠包外皮薄軟,內餡豐富,充滿了蟹粉的香味和鮮嫩的肉汁,一口咬下去,讓人感受到滿滿的滿足和幸福。
蟹粉豆腐:都係季節限定菜式,豆腐嫩滑細軟,蟹粉的滋味與豆腐完美融合,帶來一種濃郁的口感和豐富的層次感,絕對是蟹粉愛好者的首選。
蟹粉鍋飯:招牌主食之一,鍋飯口感濕潤且帶有豐富的蟹香味。每一口都讓人感受到滿滿的滿足和濃郁的口感。
清炒蝦仁:新鮮蝦仁經過快速的翻炒,保持了鮮嫩的口感,味道鮮美。
生煎鍋貼:經典上海點心,外皮煎至金黃酥脆,內餡鮮嫩。
炒鱔糊:傳統的上海菜,鱔魚肉質細嫩,經過炒煮後,口感鮮美。
火腿奶油津白:津白菜的清爽口感與濃郁的湯汁完美結合,帶來了豐富的味道和滑順的質地。
煎八寶飯:是一道精緻的甜品,這道飯菜使用多種不同的果乾、果仁和糖漿,經過煎煮後,讓飯粒與配料充分融合,口感鬆脆,甜而不膩。
香蕉高力豆沙:香蕉的清甜和高力豆沙的濃郁相互襯托,不過太飽都係食唔晒。
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