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2019-10-10
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小妹最愛吃日本🇯🇵料理， 最近發現灣仔新開業嘅日本料理餐廳「福川鐵板燒日本料理」做緊promotion， 梗係要黎試下啦！😏 「福川鐵板燒日本料理」主打お任せ（Omakase）廚師發辦， 入到餐廳， 原來再細分食傳統日式以刺身、壽司為主， 還是鐵板燒－鉄板焼き（Teppan-yaki）。 我地揀左食鐵板燒， 因為omakase食鐵板燒並不常見，😜 最重要係個期間限定優惠僅限於鐵板燒，😂 現凡惠顧晚市鐵板燒， 則免費獲贈北海道海膽杯(原價$358)乙份，好正呀！😎 我地揀左中間價錢嘅鐵板燒套餐—松Matsu（$1280）， 先付 前菜三點 胡麻豆腐將芝麻和葛粉結合， 軟滑得入口即溶，香氣四溢～ 八爪魚🐙漬物酸甜醒胃， 小妹最欣賞呢道南瓜凍湯，🌟推薦❗️， 金黃色的，加上超細粒超q嘅蕃茄仔，賣相不錯， 南瓜味鮮香味美！😋 🌟推薦❗️北海道海膽杯 採用新鮮日本北海道海膽，甘香清甜， 配上入口即溶嘅吞拿魚蓉， 加上飽滿多汁嘅三文魚籽， 係最完美嘅配搭！😋 🌟推薦❗️帆立貝 店員為我們揭開序幕，打開神秘嘅玻璃蓋， 煙燻四散～好精美
最近發現灣仔新開業嘅日本料理餐廳「福川鐵板燒日本料理」做緊promotion，
梗係要黎試下啦！😏
「福川鐵板燒日本料理」主打お任せ（Omakase）廚師發辦，入到餐廳，
原來再細分食傳統日式以刺身、壽司為主，
還是鐵板燒－鉄板焼き（Teppan-yaki）。
我地揀左食鐵板燒，
因為omakase食鐵板燒並不常見，😜
最重要係個期間限定優惠僅限於鐵板燒，😂
現凡惠顧晚市鐵板燒，
則免費獲贈北海道海膽杯(原價$358)乙份，好正呀！😎
我地揀左中間價錢嘅鐵板燒套餐—松Matsu（$1280），
先付 前菜三點
胡麻豆腐將芝麻和葛粉結合，
軟滑得入口即溶，香氣四溢～
八爪魚🐙漬物酸甜醒胃，
小妹最欣賞呢道南瓜凍湯，🌟推薦❗️，
金黃色的，加上超細粒超q嘅蕃茄仔，賣相不錯，
南瓜味鮮香味美！😋
前菜三點
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前菜三點
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前菜三點
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前菜三點
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採用新鮮日本北海道海膽，甘香清甜，
配上入口即溶嘅吞拿魚蓉，
加上飽滿多汁嘅三文魚籽，
係最完美嘅配搭！😋
北海道海膽杯
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店員為我們揭開序幕，打開神秘嘅玻璃蓋，
煙燻四散～好精美嘅擺盤！一定要相機食先！😍
帆立貝用核桃木煙燻過，
帶子微焦，完美地保留本身肉汁，
配上蕃茄沙沙和有機墨西哥尖椒汁，
微辣清爽～幾惹味！☺️
帆立貝
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帆立貝
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而家「立鱗燒」真係Omakase裏好常用烹調魚嘅做法，
將甘鯛嘅魚鱗燒得「站起來」，
魚鱗立層層交疊，猶如蜂巢立面，
魚鱗酥香脆，魚肉則保持軟嫩，
配上鮮香嘅甘荀汁，
店員仲教我地食用之前可以lur一lur紫蘇花，讓花瓣散落，和魚肉一起品嚐，
紫蘇花嘅香氣係口腔爆發～😌
甘鯛
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鐵板燒大蝦，擺盤有如法國餐嘅精緻～😍
店員教我地食左蝦身先再食蝦頭，
因為要先品嚐蝦身嘅鮮味，再品嚐蝦膏飽滿嘅蝦頭～😏
蝦肉鮮甜爽彈，
可以蘸上旁邊那一抹黃，味道微酸嘅荷蘭汁一起吃，
蝦膏濃郁味美！😋
大蝦
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大蝦
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肉質爽脆彈牙，
加上柚子泡沫，令粒貝更鮮味！😌
粒貝
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店員悉心為我地呈上🍐香梨雪葩，
等我地清一清味蕾品嚐下一道菜式。
香梨雪葩
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牛肉外皮煎得焦香，
內裏保持粉嫩色，軟嫩多汁，
包住洋蔥、炸蒜和香蔥，
味道、口感更上一層樓！
旁邊仲有山葵、海鹽可作調味。
美國牛肉薄燒
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少不了有傳統嘅高菜炒飯、麵豉湯～
炒飯粒粒分明，
簡單地以雞蛋絲和酸菜做配料，
都已經好好味！
附上漬物：酸黃瓜、香甜嘅牛蒡、惹味蒜頭，
送飯絕配！👍🏻
高菜炒飯
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麵豉湯
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蜜柑啫哩有香甜嘅蜜柑肉係裏面，清香味美！
哈蜜瓜香甜馥郁，又好juicy～😌
自家製朱古力布朗尼有香濃嘅朱古力味，不錯吃！
甜品
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