影片
更多
2013-01-27
70 瀏覽
摩利臣山道, 一個熟悉的名字, 卻是一個不常踏足的地方, 每每只在外面的軒尼詩道或是天樂里經過, 這天我倆卻滿懷興緻的幾乎將整條路走遍, 而目的是為了一訪這家剛開設的café。 小店有點偏離大街, 實又不算難找, 隱躲在太平洋帆船酒店的一角, 乃由模特兒鍾浠文Zelia所開, 據知她亦有份構思甚至親手製作曲奇和蛋糕, 可惜當天未有緣跟她碰面。 店名雖採用ghost, 但全沒詭異怪誕的氣氛, 換來的反而是很夢幻, 公主式的氣派, 佈局傾向簡約舒適, 以米白為主調, 多添幾分俏麗, 地方雖不大, 只容下四張小圓檯, 沒刻意排得密密的, 喜見幾張帶有宮廷色彩的椅子, 通花的蠟燭燈, 和多盞典雅的吊燈, 已令人留下頗深刻的印象。 透過落地玻璃窗將外面景觀都盡覽, 沒有熙來攘往的人流, 擁著屬於我倆的小部落, 盡情地他條一番, 真的很幸福呢!同樣是愛甜之人, 未安頓好便心急得走到櫃前細賞, 邊欣賞漂亮的造型, 邊卻頭痛要選些什麼, 看來這天的甜運不淺, 有十款蛋糕甜品在等著我們, 各自按心水選好兩件, 再配上即磨咖啡, 準備在此度過接下來兩個小時的愉快時光。初見鬼馬拿破崙($42)一格空了,
小店有點偏離大街, 實又不算難找, 隱躲在太平洋帆船酒店的一角, 乃由模特兒鍾浠文Zelia所開, 據知她亦有份構思甚至親手製作曲奇和蛋糕, 可惜當天未有緣跟她碰面。
店名雖採用ghost, 但全沒詭異怪誕的氣氛, 換來的反而是很夢幻, 公主式的氣派, 佈局傾向簡約舒適, 以米白為主調, 多添幾分俏麗, 地方雖不大, 只容下四張小圓檯, 沒刻意排得密密的, 喜見幾張帶有宮廷色彩的椅子, 通花的蠟燭燈, 和多盞典雅的吊燈, 已令人留下頗深刻的印象。 透過落地玻璃窗將外面景觀都盡覽, 沒有熙來攘往的人流, 擁著屬於我倆的小部落, 盡情地他條一番, 真的很幸福呢!
同樣是愛甜之人, 未安頓好便心急得走到櫃前細賞, 邊欣賞漂亮的造型, 邊卻頭痛要選些什麼, 看來這天的甜運不淺, 有十款蛋糕甜品在等著我們, 各自按心水選好兩件, 再配上即磨咖啡, 準備在此度過接下來兩個小時的愉快時光。
初見鬼馬拿破崙($42)一格空了, 頓時失落萬分, 幸好一問之下原來正在準備, 只需多等一會便可奉客。 成品那骷髏骨頭的造型, 以糖霜添上面容, 不帶半點邪惡, 反烘托一個可愛的小魔怪出來。
細看下整個造工跟常吃的很不一樣, 酥皮都像薄脆的模樣, 太過單薄, 沒令人期待經反覆摺疊而來的多重層次, 空得脆口而欠缺香酥的的感覺, 牛油香偏淡, 亦偏油, 更令人不明的是吉士醬一點也不順滑, 起了不少粒粒, 有點粗糙。 其實味道不遜的, 充滿蛋奶香甜, 當中又混了不少雲呢拿籽, 本應很動人, 只可惜被古怪的質感所拖垮。
中女愛粉紅($45)真叫人又愛又恨, 以本是很愛歡迎的甜美代表草莓, 卻改了如此風趣抵死的名字。 賣相滿有心思, 以小小的玻璃瓶子盛著, 再以嬌艷的原粒士多啤梨和椰果粒飾面。 上層的草莓mousse輕柔細軟, 夾雜清爽的椰果, 更富咬感, 果香天然, 沒怪怪的藥水味道。 下層是奶凍, 輕搖下可感受到在晃動, 甜度巧到好處, 帶些微的酸香, 清新卻不失甜美。
蕉跡朱古力($42)特以兩個不盡相同的樣子登場, 我倆還是酷愛有店子logo的一款, 看起來生動一點吧! 配搭用上香蕉跟朱古力這對好拍檔, 本是穩當的組合, 偏偏又期待會出現驚喜。 Truffle密度不低, 醇厚帶有微甘, 品種該不俗, 不會空有很假的甜味, 濃郁細滑, 輕漿著雙唇, 香蕉蓉早已混和其中, 散發出一絲的甜香, 綿滑自然, 底層的朱古力蛋糕薄薄的, 還算鬆軟, 又將食味提升到另一層次。
蛋糕以外, 疏乎厘和心太軟也蠻吸引的, 不過還是屬意tiramisu($45)。 從外看來, 蛋糕的比例遠多於芝士漿, 兩者約是七比三吧? 各自有三層, 多重的層次吃起來更為豐富, 手指餅將咖啡糖漿盡吸收, 變得軟綿濕潤, 卻不會濕得出水, 帶陣回甘, 芝味不輕, 蛋奶香挺濃的, 酒味不太明顯, 只是蛋糕份量未免過多, 稍為平衡一下, 風味定會更佳。蛋糕雖美, 但若然還有香濃的咖啡作襯托, 不是更完美嗎? 飲品清單中除了熟悉的名字外, 亦不乏一些特色調配如杏仁鮮奶咖啡、薄荷朱古力咖啡, 但還是情傾簡簡單單的mocha($35)。
成品沒慣常用上精緻的咖啡杯, 竟是大大隻的有耳水杯, 純白的杯身印上店名和那鬼馬的logo, 抵喝之餘也討人喜愛的。 入口有點燙熱, 這樣的熱度甚得我心, 表層雖沒拉花圖案, 只有一層薄薄的泡沫, 再添些可可粉, 奶泡打至幼滑, 不覺鬆散, 咖啡味香濃帶回甘, 沒不喜的燶味, 朱古力味突出卻不掩咖啡香, 不會有在喝朱古力奶的感覺。
友人的cappuccino($31)擁著豐盈的奶泡, 挺厚的, 雖未像蘑菇形般震撼, 然而不會一下子便消散, 趁未下糖前偷試兩三口, 微苦帶有果實香, 酸味不重, 店員炮製咖啡的手藝還不俗啊!
近期好像愛上了到一些特色café流連, 總覺它們比大型連鎖店更富人情味, 更感窩心, 當然食物的味道也非完全不重要, 店員都十分親切友善, 心情不其然大好, 慢慢地聊, 像有說不完的話題, 這實是個值得令人再訪的可愛地方。
張貼
