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2011-09-02
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尖沙咀i square的食店是首次光顧，我選擇火頭山原因為了吉列豬扒飯，下午時段店內幾乎沒有客人，看見在旁兩個小孩和母親吃炸雞和拉麵的表情非常開心！是好吃嗎？我點了吉列豬扒定食，這裡定食套餐除有小碗白飯外亦包括碗拉麵，湯底可以隨自己喜好選擇，有豬骨湯，麵豉湯，還有一種我忘記了，我膽粗粗挑戰最基本麵豉湯底！ 等候食物其間留意到廚房一位日本男店員忙著，好像是忙於煮麵和處理食單，此刻對食物味道更加期待！我先吃拉麵看看如何，麵條口感軟硬適中很適合我，麵豉湯底沒過份咸味出奇好味不過油份多了些！看似無味豬腩片卻出乎意料之外是入味，若顏色加以改良會更好！它的半份雞蛋是家中白烚那種有點過於簡單，這陣子香港吹著強勁麵風，想在香港打出名堂的話，也許要花心機下功夫在所難免！ 征服拉麵後來到我期待的吉列豬扒，吉列粉非常薄而且每件豬扒脂肪甚少，不會出現頭尾小件全是脂肪，雖然外層吉列粉薄也可以炸得脆卜卜，我覺得比起大牌子還好吃，我可以一人整碟吃光光，大概原因吉列粉少所以吸收油份相對少，完全沒有滯的問題出現！ 店員服務是有禮貌但欠缺細心感覺像家庭式，可能下午時段人手不足吧！
尖沙咀i square的食店是首次光顧，我選擇火頭山原因為了吉列豬扒飯，下午時段店內幾乎沒有客人，看見在旁兩個小孩和母親吃炸雞和拉麵的表情非常開心！是好吃嗎？我點了吉列豬扒定食，這裡定食套餐除有小碗白飯外亦包括碗拉麵，湯底可以隨自己喜好選擇，有豬骨湯，麵豉湯，還有一種我忘記了，我膽粗粗挑戰最基本麵豉湯底！
等候食物其間留意到廚房一位日本男店員忙著，好像是忙於煮麵和處理食單，此刻對食物味道更加期待！我先吃拉麵看看如何，麵條口感軟硬適中很適合我，麵豉湯底沒過份咸味出奇好味不過油份多了些！看似無味豬腩片卻出乎意料之外是入味，若顏色加以改良會更好！它的半份雞蛋是家中白烚那種有點過於簡單，這陣子香港吹著強勁麵風，想在香港打出名堂的話，也許要花心機下功夫在所難免！
征服拉麵後來到我期待的吉列豬扒，吉列粉非常薄而且每件豬扒脂肪甚少，不會出現頭尾小件全是脂肪，雖然外層吉列粉薄也可以炸得脆卜卜，我覺得比起大牌子還好吃，我可以一人整碟吃光光，大概原因吉列粉少所以吸收油份相對少，完全沒有滯的問題出現！
店員服務是有禮貌但欠缺細心感覺像家庭式，可能下午時段人手不足吧！
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