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2015-07-09
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燒烤？這麼熱，又要山長水遠走去郊野地區嗎？假日去又要霸爐，不買燒烤包又要搬來搬去重得要命……不！誰說要辛辛苦苦食一餐？銅鑼灣一家樓上燒烤店就可以自己動手燒。而且以放題形式進行，限時兩小時，不用擔擔抬抬去郊外啦。 升降機門旁邊有兩道畫痕，身高在子供線以下就收小童費用$180+10%。而無料線之下的當然是免費享用，長者也是要價$180+10%，不限時段。分四個時段，成人收費為5-7pm $224+10%、7:15-9:15pm $280+10%、9:30-11:30pm $252+10%及最後的宵夜場11:45pm-1:45am $196+10%。單看價錢其實就頗貴價，且看用料及整體感受如何吧。 甫入店就看到旁邊的大水缸，裏頭養著不少活生生的水產。聽說因為店主有門路可以採購到產地直送新鮮活水產，如今一見果真屬實。不知道放題會不會有如此美味可以品嚐呢？ 提及店內環境，牆壁上色彩豐富的塗鴉畫作頗為吸睛，亦為店子帶來生氣活力。桌面算是寬敞夠用，座位也叫人坐得舒適。可惜就是困在油煙這一點，剛出升降機已能感受到點點油煙嗆鼻。離開的時候更是滿身都是燒烤油煙味，走在街上大概無人不知吧？ 桌上除了岩
升降機門旁邊有兩道畫痕，身高在子供線以下就收小童費用$180+10%。而無料線之下的當然是免費享用，長者也是要價$180+10%，不限時段。分四個時段，成人收費為5-7pm $224+10%、7:15-9:15pm $280+10%、9:30-11:30pm $252+10%及最後的宵夜場11:45pm-1:45am $196+10%。單看價錢其實就頗貴價，且看用料及整體感受如何吧。
甫入店就看到旁邊的大水缸，裏頭養著不少活生生的水產。聽說因為店主有門路可以採購到產地直送新鮮活水產，如今一見果真屬實。不知道放題會不會有如此美味可以品嚐呢？ 提及店內環境，牆壁上色彩豐富的塗鴉畫作頗為吸睛，亦為店子帶來生氣活力。桌面算是寬敞夠用，座位也叫人坐得舒適。可惜就是困在油煙這一點，剛出升降機已能感受到點點油煙嗆鼻。離開的時候更是滿身都是燒烤油煙味，走在街上大概無人不知吧？
自家製醬汁
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以上就是放題供應任食的食物款式，任飲每位要加$20+10%，啤酒則是$30+10%一罐。
沙律
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先來一客沙律開開胃，加入了蘆薈粒，清甜間有爽爽的嚼感。拌入芝麻醬的沙律頗為香口，醬量不多，入口不會膩。
波士頓龍蝦
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新張期間每兩位客人就會送一隻波士頓龍蝦，每隻都有近一磅重的啊。蝦膏盡現，鮮香味美，重點是開邊後蝦肉一整個就是懶人肉。輕輕拮起一挑就出來了，爽口微彈的新鮮清甜龍蝦垂手可得。至於其他鉗或是腳的部分就請客人自理，附上工具可用。
和牛海鮮盛
$160
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店方指另外加錢可以享用，陣容鼎盛，加上用料新鮮，怎會不一試？澳洲和牛切成大正方，串起後雪花仍是盡現不失場。旁邊為越南特大虎蝦，如其名般大大隻，看上去跟和牛串大小相約啊。日本大蜆則有四隻，外殼完整色調均勻，感覺新鮮。大連鮑魚及北海道元貝仍是兩件，但就看不到別人所說的翡翠螺蹤影了。
將烤架移開，直接將海鮮放上岩燒石上烤。不一會兒，店方拿來烤爐蓋，大抵是避免水分蒸發。希望海鮮烤好的時候仍能保持濕潤帶汁的鮮甜，而非乾乾柴柴的浪費掉。
元貝
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元貝仍是水分滿滿，飽滿的元貝肉稔香軟彈，可口不過。重點是帶著鮮味，不再加調味下去也是清甜滿載。
大蜆
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大蜆外殼全然張開，輕易就可以刮出蜆肉。爽彈鮮美，沒有腥味，不加調味之下仍然甜香。
鮑魚
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鮑魚沒有全面外殼保護，相對地會乾身一點。幸好不算過份韌口如橡膠，煙韌富韌勁，味美不俗。
虎蝦
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虎蝦足料放送，原隻大小比田螺叉更大更長。沒有過乾黏殼，輕易可以拆開，完整紥實的鮮美蝦肉盡現眼前。不加調味，滿口就是爽彈質感，配上那甜香的滋味，叫人回味。
和牛
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和牛烤過後多了幾分焦香，沒有熟過頭，岩燒石爐出奇地好掌握。還是Medium的程度就分食，肉香充足，味道不覺半點腥臊。擔心的話可以灑點鹽及胡椒，更是惹味。
牛柳粒
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牛柳粒跟上面的和牛版截然不同，用的為宮崎牛肉。粒粒大小不一，烤過後微微帶焦就好。肉質稔身易嚼，不會太肥膩，卻有輕微膻味。
牛仔骨
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牛仔骨是所有牛類款式之中最叫我喜歡的一道食材。牛仔骨位置油花重重，香口甘腴。骨稔易嚼，近骨位肉味濃郁不腥臊，真想多點幾件。
生蠔
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流心芝士年糕
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流心芝士年糕為常見韓式那種長條形的，中間包著芝士。不是平日常見日式那些圓圓厚厚的，當然質感及芝士量都不同。這裏的芝士年糕會較實身煙韌，帶點米香。芝士量偏少，但烤得焦焦香香的也算可口，塗點玫瑰蜜更可人。
大蔥雞肉
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金菇肥牛卷
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菠菜丸子
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菠菜丸子粒粒飽滿而且頗大球的。入面是打得細碎的菠菜，不會很重青味，但就帶點蔬菜清香。烤過後抹點玫瑰蜜，就如平日烤丸子一樣，蜜味加分。
大蔥福袋
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魚翅福袋
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芝魚丸
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芝魚丸看上去有點像棉花糖，差點把它錯認了。白嫩丸身燒至附上金黃焦意，本就夠香。魚丸本身稔嫩軟滑，還有點錯覺以為真的是棉花糖。內餡的芝士份量甚少，勝在夠香濃，比起芝士年糕的稍得人心。
玉子燒
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健康工房
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載滿竹籤的籤筒記錄了我們短短時間內的戰績。這樣看來，大概可以輕搖一下求支好籤。話說回來，是時候要動身離開，店方準備好就迎接下一場客人進場了。
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