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等級4
2017-12-17 927 瀏覽
這夜來到中環「大官廳」,以精緻中菜來慶聖誕。「大官廳」位於威靈頓街近石板街旁,佔地3層,地面層是酒吧,樓上2層是中菜廳。餐廳裝修走摩登中國風,處處散發著帶濃濃藝術氣質。真適合三五知己聚餐聊天。「大官廳」正推出了冬日暖流 滋補菜式menu,另外亦設有多款聖誕及冬至tasting menu。我們這夜就選擇單點菜式~ 前菜大家選來好幾款,餐廳細心為大家分成拼盤形式上枱。「胡麻醬涼拌法國冰菜」($118)與「青芥末紅海蜇頭」($128),2款涼拌都爽口清新。而這隻炸得金黃香脆的「滋補花膠釀雞翼」($248),雞翼漲卜卜釀滿了軟滑花膠條,香口又滋補。「蜜汁炭燒匈牙利攣毛豬叉燒」($328),半肥瘦叉燒入口鬆軟爽口,香甜美味!「椰皇竹笙響螺燉雞湯」($268),原隻椰香上枱,一打開蓋,就聞到撲鼻的濃郁椰香。滾熱辣的湯頭,滋潤清甜,飲完渾身暖笠笠,真是窩心好滋味。接著是「大官火焰片皮鴨」($648),賣相先聲奪人,席前為鴨點火,火光熊熊,大家立即相機食先。之後片皮鴨分別伴以傳統配料,以及較清新香甜的蔬果配料,包括哈密瓜、紅菜頭、台灣鳳梨及日本子薑,2款口味也很不錯。另一款主菜,就是「喜馬拉雅山岩鹽香
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這夜來到中環「大官廳」,以精緻中菜來慶聖誕。「大官廳」位於威靈頓街近石板街旁,佔地3層,地面層是酒吧,樓上2層是中菜廳。
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餐廳裝修走摩登中國風,處處散發著帶濃濃藝術氣質。真適合三五知己聚餐聊天。

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「大官廳」正推出了冬日暖流 滋補菜式menu,另外亦設有多款聖誕及冬至tasting menu。我們這夜就選擇單點菜式~ 
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前菜大家選來好幾款,餐廳細心為大家分成拼盤形式上枱。
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「胡麻醬涼拌法國冰菜」($118)與「青芥末紅海蜇頭」($128),2款涼拌都爽口清新。
胡麻醬涼拌法國冰菜
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而這隻炸得金黃香脆的「滋補花膠釀雞翼」($248),雞翼漲卜卜釀滿了軟滑花膠條,香口又滋補。
滋補花膠釀雞翼
$248
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「蜜汁炭燒匈牙利攣毛豬叉燒」($328),半肥瘦叉燒入口鬆軟爽口,香甜美味!
蜜汁炭燒匈牙利攣毛豬叉燒
$328
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「椰皇竹笙響螺燉雞湯」($268),原隻椰香上枱,一打開蓋,就聞到撲鼻的濃郁椰香。
椰皇竹笙響螺燉雞湯
$268
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椰皇竹笙響螺燉雞湯
$268
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滾熱辣的湯頭,滋潤清甜,飲完渾身暖笠笠,真是窩心好滋味。
椰皇竹笙響螺燉雞湯
$268
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接著是「大官火焰片皮鴨」($648),賣相先聲奪人,席前為鴨點火,火光熊熊,大家立即相機食先。



大官火焰片皮鴨
$648
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大官火焰片皮鴨
$648
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之後片皮鴨分別伴以傳統配料,以及較清新香甜的蔬果配料,包括哈密瓜、紅菜頭、台灣鳳梨及日本子薑,2款口味也很不錯。
大官火焰片皮鴨
$648
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大官火焰片皮鴨
$648
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另一款主菜,就是「喜馬拉雅山岩鹽香雞」(半隻$240,一隻$420),鹽焗燒雞做得咸香入味,朋友吃得很高興。
喜馬拉雅山岩鹽香雞
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愛吃炒飯的我很喜歡這客「大官炒飯」($228)。
大官炒飯
$228
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飯粒炒得粒粒分明,香氣誘人。用料亦很足,有蝦、蟹肉、帶子、瑤柱、雲腿,加上飯面上的香脆炸櫻花蝦,我把整整一碗飯吃完。
大官炒飯
$228
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這夜我們的甜品也是以拼盤形式上,3款甜品分別是「班蘭布甸」、「生磨蛋白杏仁茶」及「流沙奶皇煎堆仔」。我心水推介是「流沙奶皇煎堆仔」,香脆煙韌富芝麻香。
班蘭布甸
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流沙奶皇煎堆仔
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我們這夜除了飲芳香的荔枝紅茶外,也點些雞尾酒配合一下這節日聚餐好氣氛。
Snowy Xmas
$98
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Snowy Xmas ($98),賣相相當有聖誕氣氛。Moscato,dry vermouth,cranberry juice及湯力水調配,入口清甜,適合女生的口味。
Chi Pao
$125
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另一款雞尾酒就是Chi Pao ($125),威士忌加茅台為基酒,加上蘋果汁及檸檬汁,果香清香帶點玉桂香,入口平衡易飲。

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滋補花膠釀雞翼
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$1200 (晚餐)
慶祝紀念
聖誕節
推介美食
胡麻醬涼拌法國冰菜
滋補花膠釀雞翼
$ 248
蜜汁炭燒匈牙利攣毛豬叉燒
$ 328
椰皇竹笙響螺燉雞湯
$ 268
椰皇竹笙響螺燉雞湯
$ 268
椰皇竹笙響螺燉雞湯
$ 268
大官火焰片皮鴨
$ 648
大官火焰片皮鴨
$ 648
大官火焰片皮鴨
$ 648
大官火焰片皮鴨
$ 648
大官炒飯
$ 228
大官炒飯
$ 228
流沙奶皇煎堆仔