重慶洪鼎火鍋 (已結業)

星期二收工約左個舊朋友食飯，噉我哋諗住喺尖沙咀度食，見到有間重慶洪鼎火鍋，於是就入去食下喇。見到個menu之後，發覺好多選擇，最後經過一輪挑選，我哋揀咗火焰醉膏蟹花甲鍋。呢个鍋点解叫火焰呢，原來佢會將個鍋搬到枱上面，系呢個时候，佢先用个火槍烧著咗嗰啲蟹和花甲，嗰啲火系明火來的，個侍應帮我哋炒左大概2分鐘之後，燒到嗰啲蟹同埋花甲有少少香味，噉佢就會倒一大煲上湯落去，大約五分鐘之後就可以食得嘅喇。我哋先食嗰個花甲，時間煮得啱啱好，呢隻係膏蟹嚟嘅，所以有膏食。另外再飲下嗰啲湯底，因為個湯底吸收咗啲蟹同埋花甲嘅精華，所以飲落去鮮甜味，另外我哋叫咗啲牛肉丸，響鈴，皇帝菜。總括嚟講我個人比較鍾意嗰個就係花甲蟹煱。