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2017-03-21
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上星期六, 收到老友 send 來的 whatsApp 照片........極美的火焰 +火鍋物, 很吸引, 令人食指大動 ! 於是答應老友一起去試 試 ! 原來出品是來自 四季文昌, 尖沙咀店. 位置在很旺的金巴利道, 我們步入餐廳, 內裡裝修很特別, 書架上有擺設及圖書, 感覺文昌書卷味濃, 有如入了圖書館啊 !餐廳樓底高, 燈光柔和, 而座位有梳化卡座, 寬敞舒適. 牆上飾物構圖獨特, 有懷舊復古物品擺設, 目不暇給, 更設有酒吧, 提供各式酒精及非酒精飲品, 客人可以各式其式.店員有禮貌的替我們安排座位, 並遞來餐牌.很吸睛的有 火焰龍蝦海鮮鍋 及 火焰蟹海鮮鍋 @$298- , 及多項時令海鮮食品及刺身. 今晚只有兩人, 所以我們選了火焰蟹海鮮鍋, 刺身要下次才可.另有餐牌介紹火鍋用料, 款式多而特別, 相當吸引. 價錢合理飲品也有彩頁推介, 很清晰, 非常豐富.我選了帶酒精的 Cocktail-Rainbow, 顏色賣相不錯, 味道夠醒神.朋友点了冇酒精的 文昌梳打特飲, 他很滿意.店員有效率地送來火焰蟹海鮮鍋物. 食物排列整齊,
餐廳樓底高, 燈光柔和, 而座位有梳化卡座, 寬敞舒適.
牆上飾物構圖獨特, 有懷舊復古物品擺設, 目不暇給,
更設有酒吧, 提供各式酒精及非酒精飲品, 客人可以各式其式.
店員有禮貌的替我們安排座位, 並遞來餐牌.
很吸睛的有 火焰龍蝦海鮮鍋 及 火焰蟹海鮮鍋 @$298- , 及多項時令海鮮食品及刺身. 今晚只有兩人, 所以我們選了火焰蟹海鮮鍋, 刺身要下次才可.
另有餐牌介紹火鍋用料, 款式多而特別, 相當吸引. 價錢合理
飲品也有彩頁推介, 很清晰, 非常豐富.
我選了帶酒精的 Cocktail-Rainbow, 顏色賣相不錯, 味道夠醒神.
朋友点了冇酒精的 文昌梳打特飲, 他很滿意.
店員有效率地送來火焰蟹海鮮鍋物. 食物排列整齊, 主角是蟹, 另有大蝦, 青口, 蜆, 蕃茄及南瓜等配料. 賣相新鮮悅目.
店員把枱上的电磁爐加熱, 替我們把鍋內的海鮮爆香, 加入冧酒點火, 紅紅的火焰隨即升起, 非常好看, 此時我們已開始聞到蝦蟹海鮮味.
接着便是倒入特製的海鮮湯底,
蓋上金屬蓋, 煑五分鐘, 便可進食.
先看見紅卜卜的大蟹蓋及蟹鉗, 肉質豐滿, 爽滑彈牙, 鮮味十足, 店員把烹調時間控制得相當好.
蝦肉很鮮甜, 肉滑. 配菜南瓜及蕃茄也很稔. 真滋味 !
青口, 蜆肉, 味道美, 沒有沙粒, 大家頂滿意.
鍋內的海鮮吃光了, 店員把我們点了的火鍋食品送來. 有新鮮翠綠生菜, 份量適中, 入口爽脆, 不錯.
四季牛皇拚盤, @$268- 擺碟很漂亮, 款式多, 相當吸引, 包括:安格斯牛小排. 紐西蘭雪花肥牛 : 用料新鮮, 鮮紅色的牛肉片, 脂肪分佈均勻, 牛肉味道十分濃郁, 口感極佳.
紐西蘭牛仔粒 , 加拿大牛舌粒: 入口粒粒皆鬆軟, 不會韌, 牛味濃, 質感很好.
家鄉牛展: 切得很薄身, 口感不錯.
玫瑰黑豚腩片 @ $98- 看到餐牌的照片, 已被迷住了, 急不及待想看看, 店員送來了......捲成玫瑰花的形態, 好靚呀 !!
厨師有創意, 值 100 分, 我們像捨不得吃了它, 看了又看, 才放入鍋內. 黑豚腩片薄薄的, 捲起來份量实不少, 肉質嫩滑, 不太肥, 口感佳. 這兩朵玫瑰, 給我們印像是.
文昌墨汁丸 @$88-純墨魚肉打成, 鮮味彈牙, 上層加了蟹籽更帶有點點甘香, 夠特別, 口感細滑又爽彈.
細嚐美食之餘, 可欣賞 Music Video, 更輕鬆.
此餐廳有獨特風格, 食材新, 店員服務殷勤, 令我們有賓至如歸的感覺, 交通方便, 以後又多一個新蒲點了.
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