元気寿司 (創紀之城五期(apm))

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休息中

今日到apm元氣吃晚餐，apm元氣長期都很受歡迎，六點拿座位票，大概六點半左右才能進，已經算快了，如果是吃飯時間，可能要等上一兩個小時，所以建議早點來，或是先拿了票，到處走走再回來吃。為什麼apm元氣這麼多人呢？除了食物質素和價錢算平外，我想部分跟它的火車送餐有關，在香港有這個火車送餐的並不多，算比較新鮮有趣吧！客人可以先用ipad下單，然後食物很快就會從輸送帶上的小火車送到你面前，很快很方便，不用一直叫服務員，自由度更大更方便！食物方面，我最愛吃前菜帶子邊，爽口美味，帶點微辣，加上一點點海蜇口，口感更豐富。另外，軟殼蟹手卷也是我的最愛，元氣的軟殼蟹是我吃過最好吃的，不會只有外殼，還挺多肉，而且一點也不會腥，炸得內脆外軟，配上甜甜的沙律醬，不用點豉油已經非常美味，紫菜因爲即叫即整，仍然保持香脆。再來是烏冬(忘記拍照)，幾乎每次來都會點一客烏冬作總結，烏冬韌度剛好，十分軟滑，配上清湯，簡單美味。壽司方面，吃了榮螺，八爪魚和北寄貝，都是我的最愛，壽司飯很煙韌，不會一夾就散，盡顯功架，材料尚算新鮮，爽口味道不錯。最後，加了個小食八爪魚，比起其他食物略為遜色，不夠爽口，不過很多很大隻。