火鳳凰火鍋料理 (已結業)

🗺️雖然話地址寫咗係何文田，但係由旺角東站行過去其實更方便～ 依家晚市五點後係做火鍋生意，但朝早八點就會搖身一變會成為中式茶樓🥟 Menu:1️⃣ 水晶鮮蝦餃一口咬穿薄薄嘅半透明蝦餃皮個陣，餡料就會係口中爆開🫣 所用嘅大蝦肉質扎實，係貨真價實嘅皮薄餡靚🥰2️⃣ 流沙奶皇包麵包搓得頗鬆軟，內藏奶香蛋濃郁嘅流心奶黃餡💛 一口咬下去，除咗甜甜嘅味道，更有綿軟嘅口感🍞3️⃣ 安蝦咸水角呢個鹹水角簡直係鎮店之寶😍😍😍 店員初初擺低啲碟點心嘅時候，我仲以為搞錯咗🤣 廚師將鹹水角嘅外型搓成啤梨嘅形狀，非常吸睛👀 餡料係鹹味，但外皮卻係甜甜地嘅，而且油炸過後，鹹水角吃起黎皮脆而不韌，但同時又有嚼勁🤣 餡料用肉碎、香菇、蝦米等造成好惹味，真係食得又睇得☺️👏🏻 4️⃣ 叉燒滑腸粉個人覺得呢款點心好唔好食，重點就落係膠粉身上😌 腸粉外皮無出現過厚嘅情況，而且十分煙韌，加入海量嘅叉燒餡料摺疊一齊，入口嫩滑🤤5️⃣ 迷你珍珠雞一籠有3小隻迷你珍珠雞，雖然體積細細，但係每一隻用料都十分豐富🫶🏻 糯米濕潤之餘，更粒粒分明，包裹住鮮嫩多汁嘅雞肉、臘腸、冬菇等配料，肉質結實而且雞肉味濃郁，雞肉嘅鮮味更完全滲透到糯米之中🤤