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2018-05-03
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最近天氣反覆，氣溫時高時低，轉眼間便急跌了十度。趁著這好機會，今天特意約了幾好朋友吃一頓火鍋，保一保暖。這家火鍋店位於銅鑼灣，在崇光百貨對面出，地鐵站不用五分鐘便到，地點十分方便。這店裝修有中國特色，牆上掛著不同的中式藝術品，而且地方十分寬敞，枱與枱之間用木屏風隔著，私隱度不錯。我們一行四人叫了一個醉雞鍋湯底再加上其他火鍋配料。1) 二十五年陳年花雕醉烏雞鍋(⭐⭐⭐⭐⭐):這個陳年醉雞鍋十分特別，不是一般火鍋店吃到的。一上枱便散發著散發著淡淡的花雕酒香味。喝起來先是品嘗到花雕味，然後是藥材味，層次感十足。隨湯底還附上一大盤烏雞，雞件吃起來十分鮮嫩，進補一流。再者湯底味道不太濃烈，不會掩蓋火鍋配料的味道，168元簡直超值。2) 西班牙黑豚肉(⭐⭐⭐⭐⭐):這個黑豚肉份量十足，一份有十片。質素也十分高，豚肉切得薄，而且脂肪分佈平均，入口即溶。配上芝麻醬，感覺像吃日式火鍋。3) 本地手切肥牛頸脊(⭐⭐⭐⭐⭐):相對黑豚肉，這肥牛的肉質明顯較結實，吃起來有嚼口。而且脂肪不太多，吃起來十分有牛肉味。其他火鍋店的任食肥牛絕對比不上的。4) 招牌四寶丸 (⭐⭐⭐⭐💢):對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無
這家火鍋店位於銅鑼灣，在崇光百貨對面出，地鐵站不用五分鐘便到，地點十分方便。
這店裝修有中國特色，牆上掛著不同的中式藝術品，而且地方十分寬敞，枱與枱之間用木屏風隔著，私隱度不錯。
我們一行四人叫了一個醉雞鍋湯底再加上其他火鍋配料。
1) 二十五年陳年花雕醉烏雞鍋(⭐⭐⭐⭐⭐):
這個陳年醉雞鍋十分特別，不是一般火鍋店吃到的。一上枱便散發著散發著淡淡的花雕酒香味。喝起來先是品嘗到花雕味，然後是藥材味，層次感十足。隨湯底還附上一大盤烏雞，雞件吃起來十分鮮嫩，進補一流。再者湯底味道不太濃烈，不會掩蓋火鍋配料的味道，168元簡直超值。
二十五年陳年花雕醉烏雞鍋
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二十五年陳年花雕醉烏雞鍋
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2) 西班牙黑豚肉(⭐⭐⭐⭐⭐):
這個黑豚肉份量十足，一份有十片。質素也十分高，豚肉切得薄，而且脂肪分佈平均，入口即溶。配上芝麻醬，感覺像吃日式火鍋。
西班牙黑豚肉
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3) 本地手切肥牛頸脊(⭐⭐⭐⭐⭐):
相對黑豚肉，這肥牛的肉質明顯較結實，吃起來有嚼口。而且脂肪不太多，吃起來十分有牛肉味。其他火鍋店的任食肥牛絕對比不上的。
本地手切肥牛頸脊
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本地手切肥牛頸脊
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4) 招牌四寶丸 (⭐⭐⭐⭐💢):
對於眼闊肚窄的我們，這拼盤毫無疑問是最好的選擇。一份十二粒四款的四寶丸，包括有手打牛丸，墨魚丸，蝦丸和鯪魚，各三粒。真材實料，絕不花巧。當中由其推介蝦丸，吃起來十分有蝦味，而且彈牙。
招牌四寶丸
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5) 鮮桂花魚片(⭐⭐⭐⭐💢):
魚片十分新鮮，而且預先去骨的。吃起來一啖一啖肉，連平日不愛吃魚的朋友也吃了很多件。
鮮桂花魚片
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6) 招牌魚腐(⭐⭐⭐⭐💢):
第一次吃魚腐，口感十分特別。軟綿綿像海綿般吸滿了湯汁，一咬下去便擠出。小心辣口 。
招牌魚腐
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7) 酥炸響鈴(⭐⭐⭐⭐⭐):
即炸響鈴果然跟預先包裝的十分不同。吃起來鬆脆，而且豆味十足，但卻不油膩。一份大約有八至九件，足夠嘗試不同吃飯。小弟還是喜歡沾上湯吃，吸收湯底的精華而且口感十足。
酥炸響鈴
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8) 洛神花茶(⭐⭐⭐⭐💢):
花茶喝起來酸酸甜甜，解渴得來令人食慾大增。一瓶大約四至五杯，可以跟幾位朋友分享 。
洛神花茶
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9) 皇帝菜(⭐⭐⭐⭐💢):
吃了那麼多肉，便要了一份皇帝菜中和一下。皇帝菜新鮮，吃起來十分嫩口，為這火鍋畫上完美的句號。
皇帝菜
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總括而言，這間火鍋店無論是食物質素或是其他配套也十分出色，必定會再來光臨。
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