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2023-02-04
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最近就有一個日本米饗宴活動 @japanese_rice_hk ，JFOODO就同40幾間香港餐廳合作，推出各種用日本米製作嘅優質菜肴，由個體店到fine dining至連鎖店，各種餐廳都提供唔同日本米特式菜式；今次就去咗日本炙燒丼飯專門店——炙·宴 ABURI-EN @aburien_hk ，以北海道十勝著名鄉土料理及改良「豚丼」作為賣點，仲有日本首屈一指嘅黑毛和牛「宮崎牛亅及雞肉等優質食材；炙·宴更自行研發秘製醬汁，配合日本種植稻米，令丼飯嘅色、香、味更昇華👍🏻.🥩 蒜味洋蔥宮崎和牛丼（配溫泉蛋） $138: 宮崎和牛脂肪比例均勻，口感鮮嫩柔軟，油而不膩，伴入甜洋蔥同溫泉蛋，再配上秘傳醬汁料理方法同優質日本米，日本米軟硬適中，米粒飽滿，每一啖都係幸福嘅味道～.🐟 ABURI-EN豚肉·鰻魚雙併飯 $148: 以醬汁炙燒嘅豚肉大大片，豚肉味濃郁，油脂滲入日本米飯𥚃，一啲都唔韌；鰻魚肥美厚肉，加上香炒鴻喜菇，伴飯一流；丼飯我所用嘅日本米彈牙煙韌，散發獨特米香～.🤍 厚炸沖繩島豆腐 $42: 炸得外脆內軟，內𥚃好juicy，散發濃濃豆香，可沾上海鹽一齊食～.🥔 和牛炸薯餅 $28: 炸至
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🥩 蒜味洋蔥宮崎和牛丼（配溫泉蛋） $138
: 宮崎和牛脂肪比例均勻，口感鮮嫩柔軟，油而不膩，伴入甜洋蔥同溫泉蛋，再配上秘傳醬汁料理方法同優質日本米，日本米軟硬適中，米粒飽滿，每一啖都係幸福嘅味道～
蒜味洋蔥宮崎和牛丼（配溫泉蛋）
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蒜味洋蔥宮崎和牛丼（配溫泉蛋）
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🐟 ABURI-EN豚肉·鰻魚雙併飯 $148
: 以醬汁炙燒嘅豚肉大大片，豚肉味濃郁，油脂滲入日本米飯𥚃，一啲都唔韌；鰻魚肥美厚肉，加上香炒鴻喜菇，伴飯一流；丼飯我所用嘅日本米彈牙煙韌，散發獨特米香～
ABURI-EN豚肉·鰻魚雙併飯
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🤍 厚炸沖繩島豆腐 $42
: 炸得外脆內軟，內𥚃好juicy，散發濃濃豆香，可沾上海鹽一齊食～
厚炸沖繩島豆腐
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🥔 和牛炸薯餅 $28
: 炸至金黃色，外酥內鬆，內𥚃係滿滿薯仔同和牛碎～
和牛炸薯餅
$28
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🥗 火炙三文魚沙律 $98
: 份量一啲都唔細，好多沙律菜，三文魚肥美，經炙燒後鮮味提升，口感更豐富，配上微辣沙律醬汁，幾惹味～
火炙三文魚沙律
$98
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🍋 香檸蝶豆花梳打 $38
🥭 熱情果芒果梳打 $38
: 兩款梳打飲品唔會好甜，幾refreshing～
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