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2008-01-21
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雞蛋仔已經成為最具代表性的香港街頭小吃之一。走在街上，往往未見其影先聞其香。本來不怎麼餓的你，突然也會食指大動，追隨香味來到剛烤好的雞蛋仔跟前，從口袋摸出幾個硬幣，買一包邊行邊吃。可惜現今大多數的雞蛋仔質數大多不好吃，不是沒有蛋香，便是只脆沒味，而且多數已經轉用煤氣爐，欠缺炭香，風味大減。從網上別人日記中得知，全港已寥寥無幾的炭爐雞蛋仔除了牛頭角那檔外，原來在銅鑼灣道那還有一位老伯伯是用炭爐造雞蛋仔的，我這個雞蛋仔精第二天馬上便去一試真偽。來到銅鑼灣道近快樂廚房的位置，果然見到這老伯伯，真的大喜若狂，便買了一底雞蛋仔($10)雞蛋仔:果然名不虛傳，我敢說這是全港第一的雞蛋仔，不論是牛頭角，北角都不及這位伯伯，每一粒雞蛋仔都充滿炭燒香味，充滿蛋香，又鬆又化，外脆內軟，咬開來一看，每粒都充滿餡料，我覺得有點似吃蛋卷，好吃得停不了口，跟伯伯閒談的過程中得知，每三底雞蛋仔便用上四隻雞蛋，真材實料，怪不得這麼好吃。每底只係10蚊，伯伯話只要雞蛋唔加價，佢都係堅持唔會加價的。這伯伯以前是兼賣格仔餅的，不過因準備材料功夫太多，年紀大了便不勝負荷，現在只專心整雞蛋仔。本來我不想在這介紹這檔雞蛋仔的，一
雞蛋仔:果然名不虛傳，我敢說這是全港第一的雞蛋仔，不論是牛頭角，北角都不及這位伯伯，每一粒雞蛋仔都充滿炭燒香味，充滿蛋香，又鬆又化，外脆內軟，咬開來一看，每粒都充滿餡料，我覺得有點似吃蛋卷，好吃得停不了口，跟伯伯閒談的過程中得知，每三底雞蛋仔便用上四隻雞蛋，真材實料，怪不得這麼好吃。每底只係10蚊，伯伯話只要雞蛋唔加價，佢都係堅持唔會加價的。
這伯伯以前是兼賣格仔餅的，不過因準備材料功夫太多，年紀大了便不勝負荷，現在只專心整雞蛋仔。
本來我不想在這介紹這檔雞蛋仔的，一來是怕伯伯辛苦，二來是怕客人多了，伯伯應付不了，質數下降，自己便嚐不到這天下第一雞蛋仔了，不過既然大家都這般努力寫食評，我都不能這般自私，要貢獻一點東西了。
我不肯定大家吃後會喜歡，但無論如何都支持一下這位伯伯吧
我會繼續幫襯這位伯伯的^^
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