炭家 (已結業)

疫情期間，好長一段時間無出過香港，dradra 特別掛住日本嘅刺身同炭燒鰻魚。最近睇朋友IG見到中環office旁邊，有一間主打日本空運直送鰻魚飯既餐廳 - 炭家。我地一行兩人提前一星期book左枱，希望可以坐到廚房近距離既位置，直接睇到日式師傅即時炭火燒串燒。值得一提既係，所有串燒都係即叫即燒，全部食材都好新鮮同惹味！以下呢幾款特別推介❤️白燒鰻魚串炭燒過後既鰻魚，皮脆肉嫩，鎖緊魚汁，外皮香脆可口，一口一件，層次分明，絕對推介！雞胸肉配紫蘇卷雞胸不會干身柴口，口感頗為嫩滑，配埋清爽的紫蘇卷，油膩感恰到好處鰻魚厚燒玉子玉子燒濃郁蛋味，配上香濃鰻魚魚串，組合匹十分和諧，十分，再，很喜歡，而且份量十分多，兩個女生非常十分足夠。鰻魚重 唔好睇小呢一盒野，係今晚嘅mvp，一整條肥美鰻魚，除咗油脂好香之外，炭燒味重，每一啖都係炭燒鰻魚味，好滿足，特別一提佢哋嘅醬汁唔會太過搶味，一啖鰻魚一啖醬汁一啖飯，人間仙境😝