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2022-08-10
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茶記當然係香港人情懷，都會諗起蛋撻、奶茶、茶走、常餐沙嗲牛面、男人的浪漫豆腐火腩飯。今晚去探家人，因家大家懶得煮就去左附近茶記晚餐，茶記熱炒一定係香噴噴夠哂熱，更唔會輸比大排檔熱炒。今次力推神還原香港仔謝記山窿魚蛋粉招牌小食炸魚片，即點即炸，所以要等15分鐘，熱呼呼香口脆皮，建議即食好外賣，價錢合理，原條一啲 $78另外，想記試大廚熱炒基本功夠唔夠，當然要試小炒王，小炒王通常都係男士邊men’s talk時餸大啤🍻的小食，材料好視乎大廚選擇，選擇太重水份就好難控制火候，要炒得小油香口野味就更加難，太油太濕身會影響腰果變淋。今次推薦埋小炒王，用左韭菜花、招牌魚片切條、腰果等，上面仲灑滿肉鬆，令整碟層次更豐富。其餘既熱炒都不用多講，都係色香味區全🤌👍👍
今晚去探家人，因家大家懶得煮就去左附近茶記晚餐，茶記熱炒一定係香噴噴夠哂熱，更唔會輸比大排檔熱炒。
今次力推神還原香港仔謝記山窿魚蛋粉招牌小食炸魚片，即點即炸，所以要等15分鐘，熱呼呼香口脆皮，建議即食好外賣，價錢合理，原條一啲 $78
另外，想記試大廚熱炒基本功夠唔夠，當然要試小炒王，小炒王通常都係男士邊men’s talk時餸大啤🍻的小食，材料好視乎大廚選擇，選擇太重水份就好難控制火候，要炒得小油香口野味就更加難，太油太濕身會影響腰果變淋。今次推薦埋小炒王，用左韭菜花、招牌魚片切條、腰果等，上面仲灑滿肉鬆，令整碟層次更豐富。其餘既熱炒都不用多講，都係色香味區全🤌👍👍
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