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2016-09-28
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一時興起想去香宮飲茶午飯，不過假日正午時段已全院滿座，只剩下最早時段並要十二點前交枱，即只得個半小時用餐，不想掃興另定日子，也就接受了~當日天氣非常好，天藍得悅目。一早到達酒店，餐廳還未開門，看到紅色的屏風木門手工精細，非常富中國特色~裏面用上傳統中式宮廷設計，裝修富麗堂皇，十分華貴氣派的裝潢~享用自選茶葉之前，先奉上杞子清茶，杞子非常清甜，茶味清香~早茶點心套餐價錢雖很優惠，但豬們一家胃口不大，還是隨意自選較合適~餐前小食腰果非常鬆化香口，我家豬人差不多搶光了。三款不同味道的辣醬佐料，沒有深究，因不太嚐辣~點心來了，XO醬煎蘿蔔糕，上面舖滿蛋絲，糕的味道不錯，但XO醬香辣全無，煎得只有焦燶的顏色而沒有香脆的口感~黑松露帶子腸的粉皮略厚，不夠薄滑，帶子的質素普通，欠缺新鮮甜味，稍為突出的是松露的香味~侍應搞錯，多來了這碟和牛腸粉，不想麻煩沒有退回去。味道卻比帶子腸好吃，牛肉加了黑椒略為惹味，平衡了和牛的膩感，可惜粉皮同樣不夠薄滑。好吃的腸粉還是要皮薄餡正，缺一不可~蝦餃很大隻，皮和餡料正常味道，沒有太大驚喜，若說特別的是中間多了一只小花餃~苦瓜牛肉窩貼，樣子似煎餃多過窩貼，餡料肉太多，
一時興起想去香宮飲茶午飯，不過假日正午時段已全院滿座，只剩下最早時段並要十二點前交枱，即只得個半小時用餐，不想掃興另定日子，也就接受了~當日天氣非常好，天藍得悅目。一早到達酒店，餐廳還未開門，看到紅色的屏風木門手工精細，非常富中國特色~
裏面用上傳統中式宮廷設計，裝修富麗堂皇，十分華貴氣派的裝潢~
享用自選茶葉之前，先奉上杞子清茶，杞子非常清甜，茶味清香~早茶點心套餐價錢雖很優惠，但豬們一家胃口不大，還是隨意自選較合適~
餐前小食腰果非常鬆化香口，我家豬人差不多搶光了。三款不同味道的辣醬佐料，沒有深究，因不太嚐辣~點心來了，XO醬煎蘿蔔糕，上面舖滿蛋絲，糕的味道不錯，但XO醬香辣全無，煎得只有焦燶的顏色而沒有香脆的口感~
黑松露帶子腸的粉皮略厚，不夠薄滑，帶子的質素普通，欠缺新鮮甜味，稍為突出的是松露的香味~侍應搞錯，多來了這碟和牛腸粉，不想麻煩沒有退回去。味道卻比帶子腸好吃，牛肉加了黑椒略為惹味，平衡了和牛的膩感，可惜粉皮同樣不夠薄滑。好吃的腸粉還是要皮薄餡正，缺一不可~
蝦餃很大隻，皮和餡料正常味道，沒有太大驚喜，若說特別的是中間多了一只小花餃~
苦瓜牛肉窩貼，樣子似煎餃多過窩貼，餡料肉太多，嘗不到苦瓜味~
燒味拼盤，選了最想吃的乳豬、叉燒和油雞。叉燒肥瘦適中，色澤焦亮，蜜味香濃，不過連吃兩件甜味已感過頭，肉質亦偏腍，不夠鬆化。雞肉則頗嫩滑~
乳豬不肥，脂肪佷薄，外皮燒得粒粒爆花，入口甘香鬆脆，肉味鹹度適中，不錯~
鮮淮山雲耳泡菜苗，湯十分清新鮮甜，菜苗鮮嫩，雲耳和淮山十分爽口，當天竟以這道菜最為豬們讚賞~
芒果布甸不錯，果肉頗多~蜜瓜湯杏仁豆腐，蜜瓜清甜，豆腐口感像是杏仁味的大菜糕多些，如轉成豆腐花或會更好吃~
這天吃了不算多的點心和餸菜，感到點心的水平略為遜色，味道不算差，但就是缺乏吸引力和特色，與豬們心中的期望有着不少落差，一心想吃到星級水準的點心確實有點失望~
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