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2013-02-01
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星期五來過尖東，星期六又來多一次尖東，這一個午餐聚會，是為了預祝兩位好友的新婚之喜。是日他們設了一個小小的午宴，派貼。飲茶正好方便大家無限時地聊天，所以便約好在尖東的彩晶軒。而這一個彩晶軒的格局，也是一種專門搞婚宴的設計設定，不過樓底不高，餐廳應該只可以放兩行大檯，包場的話，由門口走到去台前的路途可是遙遠，相當坐在尾排的賓客一定會很納悶的。幸好，這不是我們面前一對新人的宴會場地，是日的我們只是茶客，點心客。多道點心就由一名熱愛飲茶的朋友發版，而第一碟出現的就是味部小食，一份燒排骨。是叉燒的汁，而這汁亦令味道特別地豐富了，肉質夠腍，而且是肉排類型的肉多骨少，感覺不錯。 味部的鹵水也是一個可以的出品，鹵水鳳爪味道夠濃，充滿了豉味，每人來一隻，非常之香口。 簡單快上的，就是炸點，魷魚絲就是我們兒時的最愛，不過是日炸出來的魷魚絲，感覺不夠完整，除面頭幾條粗的及大的之外，其他都是零零碎碎的，感覺不是太爽。 沙律明蝦角，也是一個可愛的炸點，看其飽滿得非常之樣子就很令人開心，豐滿，充滿
飲茶正好方便大家無限時地聊天，所以便約好在尖東的彩晶軒。而這一個彩晶軒的格局，也是一種專門搞婚宴的設計設定，不過樓底不高，餐廳應該只可以放兩行大檯，包場的話，由門口走到去台前的路途可是遙遠，相當坐在尾排的賓客一定會很納悶的。
幸好，這不是我們面前一對新人的宴會場地，是日的我們只是茶客，點心客。多道點心就由一名熱愛飲茶的朋友發版，而第一碟出現的就是味部小食，一份燒排骨。是叉燒的汁，而這汁亦令味道特別地豐富了，肉質夠腍，而且是肉排類型的肉多骨少，感覺不錯。
味部的鹵水也是一個可以的出品，鹵水鳳爪味道夠濃，充滿了豉味，每人來一隻，非常之香口。
簡單快上的，就是炸點，魷魚絲就是我們兒時的最愛，不過是日炸出來的魷魚絲，感覺不夠完整，除面頭幾條粗的及大的之外，其他都是零零碎碎的，感覺不是太爽。
沙律明蝦角，也是一個可愛的炸點，看其飽滿得非常之樣子就很令人開心，豐滿，充滿了蝦肉，點一點沙律醬就是應有的香口，而且普遍的沙律明蝦角，凍食也不壞，點一點沙律醬就行了。
腸粉，叉燒饀倒是不錯，可是皮厚了一點，口感亦不太滑。
同樣是粉皮類的，就是紅油炒手。辣辣的雲吞，要配合一般廣東人的口味，所以不夠辣，不夠爽。但以香港一般酒樓的點心質素來說，也可以說不錯。
說明是食點心，蒸點就是不容錯過的食品，而燒賣更是一個必點評的食品，這兒的燒賣只可以說是普通，是一般好彩酒樓的質素，而牛肉球也是一般的酒樓點心質素，令我們感覺到，好彩集團把不少酒樓升級為彩晶軒，實際上，食品的質素依然停留在好彩的品質。
開始不太好了，包點味道差，質感亦只是一般般，幸是蝦餃皮夠靚，餡夠香，挽回了這一輪。
我們也點了一客生炒糯米飯，精明的食客一吃就知道這絕不是生炒，只是一般的蒸糯米飯。豉味不均勻，而花生又只是求其的洒上面，大家都是食友，吃一口已知龍鳳，是除了包之外，另外一個令我們放棄的食品。
豉油王炒麵，的確只是用豉油炒了一個麵，而蛋絲也就是洒上去的，感覺大隨便了。
炒了一個粉麵，是豉汁魚雲煎米粉。米粉煎成餅狀，香口是對的，不過米粉吸油，令我感覺這一個東西很是油膩，豉汁味道雖好，但魚肉骨多，令我有少少抗拒食魚肉。單是用汁撈米粉，倒是好的。
馬拉糕，是真正的用黃糖去製作，夠軟夠甜，而且食落亦帶點潤，我讚這好。
點心有好有壞，環境 (以飲茶來計)還可以，是日的評價，一個普通吧。
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