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2010-07-29
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遑哈哈，我第一次參加了惡男兄搞的飯局。(其實他無乜惡氣)由最初報名，到獲得邀請出席，過程我都是糊里糊塗，因為為人是得過且過，隨緣卒之飯局日子到了，出門之際，竟然有雷暴警告，唔通個天都唔鍾意我--地參加。好彩只是有警告，無雨到，有都是微雨一陣。可算無驚無險。惡男兄早就做足功課，坐位早就編排妥當，井然有序，八時準時有得食。先來過雙豬合照留念的簡單儀式。跟著安坐席間等食。先來滷水豬仔腳，味道可以，因我喜清淡味道，的但真的是三吋金蓮，我見猶憐。緊隨而來的是全晚戲肉，烤全豬，由於明咀蘇曾經品題，所以特別留心品嘗，皮脆，可以稱得上合格，但算不上極品，肉都頗滑，但欠肉香，只值七十分，(一百分滿分)。至此心裡一涼，莫非我期望過高？冬瓜盅接力登場，湯底清晰，不油不膩，但好快就感覺師傅到，味精的後勁湧上喉頭。馬上將心中評分拉下，雖然份量十足，但都是六十分左右水準稍一停頓，接踵而至的是魚腸，我早想試焗魚腸的甘香咁，入口方知是另一回事，蛋欠蛋香，魚腸帶腥，欠了果皮或大量胡椒粉辟腥之故，評分再降畀盡都在合及水平之下。至此期望已變失望。餘下的再無幻想。再來是蝦籽炆柚皮，碟子不少，芡也如汪洋泛濫，想起師傅再臨，心又
由最初報名，到獲得邀請出席，過程我都是糊里糊塗，因為為人是得過且過，隨緣
卒之飯局日子到了，出門之際，竟然有雷暴警告，唔通個天都唔鍾意我--地參加。好彩只是
有警告，無雨到，有都是微雨一陣。可算無驚無險。
惡男兄早就做足功課，坐位早就編排妥當，井然有序，八時準時有得食。
先來過雙豬合照留念的簡單儀式。跟著安坐席間等食。
先來滷水豬仔腳，味道可以，因我喜清淡味道，的但真的是三吋金蓮，我見猶憐。
緊隨而來的是全晚戲肉，烤全豬，由於明咀蘇曾經品題，所以特別留心品嘗，皮脆，可以
稱得上合格，但算不上極品，肉都頗滑，但欠肉香，只值七十分，(一百分滿分)。至此心裡
一涼，莫非我期望過高？
冬瓜盅接力登場，湯底清晰，不油不膩，但好快就感覺師傅到，味精的後勁湧上喉頭。馬上
將心中評分拉下，雖然份量十足，但都是六十分左右水準
稍一停頓，接踵而至的是魚腸，我早想試焗魚腸的甘香咁，入口方知是另一回事，蛋欠蛋香
，魚腸帶腥，欠了果皮或大量胡椒粉辟腥之故，評分再降畀盡都在合及水平之下。
至此期望已變失望。餘下的再無幻想。
再來是蝦籽炆柚皮，碟子不少，芡也如汪洋泛濫，想起師傅再臨，心又為之一涼，真有舉箸
為艱之嘆，唯有棄權。食友提及蝦籽要用放大鏡搵先免勉強搵到
勝瓜是我的大忌，因天生賭仔性格，怕輸，又棄權。等最後的希望鹽焗雞！
好不容易鹽焗雞出場，遠望顏色可人，期望又猶然而生
近看又覺得有點不妙，還是夾了件雞轉彎，入口一嘗，涼的，沒有丁點兒鹽香味，又是徹
底的失敗之作，當然亦欠雞味，再也懶得評分。
荷葉飯包尾而來，心中而有盤算，不出所料，飯無飯香，淡如水，遑論荷葉的幽香。
總結全晚的菜式，最失敗的是全部涼的，沒半分熱氣，像兩個鐘頭前預備好的，全不是味
兒。
浪費了惡男的熱情安排。
走筆至此，也不明為何要寫此段文字，可能此次飯局，徹底破壞了我兒時的幻像，我的回憶
再也無言。
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