金華燒臘大王 (已結業)

年廿八，花了數小時到兩間老牌百貨公司添新衣著鞋履後，寒風依然凜冽，是時間到附近休息一會，今天是週末，中環的街道都是冷冷清清，這與其他地區人山人海的場面剛好相反，我們走到租庇利街，見這店廚窗的燒臘好似幾靚，於是進去吃碗粉。這食肆所見裝修與一般茶餐廳不同，大多以木器為主，卡座與牆飾都很典雅，古色古香，比酒樓的裝修還要好。燒臘茶餐，可選擇叉燒皇，切雞，油雞，鹵味，燒肉，燒鴨等，可選配米粉，河粉，麵等，每碗廿元。我選了馳名的叉燒皇配河粉，而太座選了切雞米線，大家在早餐時喝過咖啡，都不加錢要咖啡茶了，何況這裏的清茶是由英記茶莊供應的六安骨香茶，英記茶莊在香港歷史悠久，專賣靚茶，不用多說，六安茶香特別，非香片茶的花香飄逸，亦非普洱的沉實典雅，也許用古樸無華來形容較貼切，我們愛這茶味，大家都喝了好幾杯。切雞米線，是雞腿部份，雖不是新鮮雞，但勝在浸得幾滑，醃味亦好，米線帶點煙韌，湯底是一貫燒臘粉麵之味道。對叉燒皇有點期待，夠膽自稱叉燒皇，想必有其過人之處，但可能太精瘦，不夠可口，味道則幾好，河粉順滑幼細。若再來中環，下次會試碟燒味飯。