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2019-06-02
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講到吃燒鵝，人人都立即聯想到深井，很多食客都不嫌路途遙遠，就是為了吃一碟新鮮出爐、皮脆肉嫩的燒鵝。來到深井，一眼就看到大大隻燒鵝標誌的深井陳記燒鵝總店，但原來一街之隔還有另一家分店。總店的格局比較傳統，家庭客或商務應酬比較適合；分店則設有室內和室外兩部份，格局比較輕鬆，十分適合大顆朋友暢聚。坐在室外一邊吃燒鵝、一邊喝啤酒，又是另一番風味。-燒鵝（$145/例牌)👍👍👍👍👍只能用四個字去形容，就是「皮脆肉嫩」。燒鵝的外皮又薄又脆，帶有薄薄的皮脂，一口咬下去，先是鵝皮的脆和油香，然後是嫩滑多汁的鵝肉，加上酸酸甜甜的酸梅醬，多重味道和口感交織在口內，未吃完這碟已馬上encore 多一碟。-豉油皇鵝腸（$98）👍👍👍👍👍豉油皇鵝腸下面舖了一層芽菜，鵝腸上面放了薑絲、芫茜和紅椒絲。鵝腸入囗爽脆，可以吃得出師傅在火喉和時間拿揑得宜，吃的時候把芽菜、薑絲、芫茜一起吃，令味道更添層次。-蜆介鯪魚球（$68）👍👍👍👍鯪魚球炸至粒粒金黃色，魚肉彈牙鮮甜，跟蜆介一起吃，鹹香的味道為鲮魚球味道提鮮。當然不點蜆介醬也可以，那麼就可以吃到鯪魚球的原汁原味。-啫啫通菜煲（$58）👍👍👍👍啫啫通菜用了瓦煲盛載，上到枱
來到深井，一眼就看到大大隻燒鵝標誌的深井陳記燒鵝總店，但原來一街之隔還有另一家分店。總店的格局比較傳統，家庭客或商務應酬比較適合；分店則設有室內和室外兩部份，格局比較輕鬆，十分適合大顆朋友暢聚。坐在室外一邊吃燒鵝、一邊喝啤酒，又是另一番風味。
-燒鵝（$145/例牌)
👍👍👍👍👍
燒鵝（$145/例牌）
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只能用四個字去形容，就是「皮脆肉嫩」。燒鵝的外皮又薄又脆，帶有薄薄的皮脂，一口咬下去，先是鵝皮的脆和油香，然後是嫩滑多汁的鵝肉，加上酸酸甜甜的酸梅醬，多重味道和口感交織在口內，未吃完這碟已馬上encore 多一碟。
燒鵝（$145/例牌）
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燒鵝（$145/例牌）
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-豉油皇鵝腸（$98）
👍👍👍👍👍
豉油皇鵝腸
$98
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豉油皇鵝腸下面舖了一層芽菜，鵝腸上面放了薑絲、芫茜和紅椒絲。鵝腸入囗爽脆，可以吃得出師傅在火喉和時間拿揑得宜，吃的時候把芽菜、薑絲、芫茜一起吃，令味道更添層次。
豉油皇鵝腸
$98
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-蜆介鯪魚球（$68）
👍👍👍👍
蜆介鯪魚球
$68
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鯪魚球炸至粒粒金黃色，魚肉彈牙鮮甜，跟蜆介一起吃，鹹香的味道為鲮魚球味道提鮮。當然不點蜆介醬也可以，那麼就可以吃到鯪魚球的原汁原味。
蜆介鯪魚球
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-啫啫通菜煲（$58）
👍👍👍👍
啫啫通菜煲
$58
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啫啫通菜用了瓦煲盛載，上到枱時還聽到啫啫的聲響，通菜煲還配有蝦米、蒜頭和辣椒，令通菜味道增添惹味的香氣。
啫啫通菜煲
$58
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-上湯瀬粉（@$12）
👍👍👍👍👍
上湯瀬粉（@$12）
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吃燒鵝又點可以錯過瀬粉呢！上湯甜、瀨粉滑，跟燒鵝簡直是最佳拍檔。
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