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2013-08-06
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周末來到深井裕記燒鵝，還早，是六點，我們五個人，主家與之善，早留座位。不過樓上數桌，似已嚼半。 依例叫了招牌菜。 當然首先是奉上主題「裕記燒鵝」一隻。分兩碟上，先嚐，肉甜汁香，不肥不膩。肉質濕潤鬆軟香滑，味道甘厚，又香又熱；奇怪，這種感覺，食盡港九食肆均沒有。真可算首屈一指。看來五人，其實半只就足夠，但現在一只也不覺多，皮脆肉嫩，因實在太好味。半只燒鵝220元，一只燒鵝索價420元。食燒鵝當然叫埋鵝腸，這碟是兩種腸，粉腸及鵝腸，真的，與我們在油蔴地吃的完全不一樣，不是那種爽爽的，而是有肉香味的，應該是新鮮，所以鵝味還重。 牛柳粒最怕咬不開，不過今天的剛好，有口感而且不韌。 帶子西蘭花，熱騰騰的菜，汁香帶子大而滑。 百花醸豆腐端上來，釀蝦是新鮮的，豆腐不夠滑，但蝦是精彩，味道很鮮甜。 縱觀此行，不錯，有驚喜。
周末來到深井裕記燒鵝，還早，是六點，我們五個人，主家與之善，早留座位。不過樓上數桌，似已嚼半。
依例叫了招牌菜。
當然首先是奉上主題「裕記燒鵝」一隻。分兩碟上，先嚐，肉甜汁香，不肥不膩。肉質濕潤鬆軟香滑，味道甘厚，又香又熱；奇怪，這種感覺，食盡港九食肆均沒有。真可算首屈一指。
看來五人，其實半只就足夠，但現在一只也不覺多，皮脆肉嫩，因實在太好味。半只燒鵝220元，一只燒鵝索價420元。
食燒鵝當然叫埋鵝腸，這碟是兩種腸，粉腸及鵝腸，真的，與我們在油蔴地吃的完全不一樣，不是那種爽爽的，而是有肉香味的，應該是新鮮，所以鵝味還重。
牛柳粒最怕咬不開，不過今天的剛好，有口感而且不韌。
帶子西蘭花，熱騰騰的菜，汁香帶子大而滑。
百花醸豆腐端上來，釀蝦是新鮮的，豆腐不夠滑，但蝦是精彩，味道很鮮甜。
縱觀此行，不錯，有驚喜。
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