譚魚頭火鍋 (已結業)

那天去完朋友家，打算去附近吃個晚飯，朋友訂了家叫'譚魚頭火鍋'的，我也沒有吃過，也是趁著在這個隆冬之中能過一個暖烘烘的晚上^_^。一進到了大門，一股堂皇的氣派馬上湧現，如果光是論裝潢的話，自是沒話說，很有一種中式的氣氛，環境是挺好、挺舒服的。我們一坐下，看見桌子上每個人也有一碗麻辣配料，當初我們也弄不明白這是什麼東西來的，後來問了店員才知道，原來這是給客人在火鍋過程中自行調味的，店員教我們要將火鍋湯底的湯加進去配料裡拌勻，用來將涮熟了的東西蘸點，這個我覺得挺有特色的。我們叫了兩個湯底，一個是皮蛋莞莤湯底，這個我覺得其實很清的@@，涮東西時其實沒有什麼皮蛋的味，只有莞莤的味，這個主要是當作清湯，涮時可以吃到材料的原汁原味。而另一個是蕃茄&麻辣鴛鴦湯底，先說蕃茄濃湯，這個看下去倒是更像麻辣了，紅彤彤的，原因是這個湯底加了訐多的蕃茄紅油，因此看下去很是油膩的，其實只是油浮面而已，稍加攪拌就能中和了，我個人覺得這個有ok濃厚的蕃茄味，不會搶了材料原有的鮮味，good~，而麻辣湯底則是麻麻地-,-，其實不算很辣，主要是，所謂的，就是吃下去之後一陣子口裡沒有感覺，涮到一半時，我們叫了一jar酸梅湯