尚興潮州海鮮飯店 (已結業)

今晚同老豆和Uncle去左尚德食飯，平時成日排長龍先入得，今天不用等位。其實之前食過都ok，不過今天的餸菜就有少少敗北。一坐低梗係整杯功夫茶飲下先啦。茶味香濃又夠熱。呢度的前菜也很不錯，食落口慢慢滲出d甜味，覺得應該無落太多糖做調味。全晚最敗北係海蜇手撕雞，味道係正常的，之不過雞肉少之又少得來，擺到明係用刀切的，無左手撕出來的雞肉質感，色澤亦唔多靚。下次都係要叫返滷水鴨。黃花魚貫切水準，只係我地去到嘅時候叫咩魚無咩魚，最後先至食黃花魚。不過黃花魚不嬲都肉嫩，煮過龍都唔會老，所以要整到呢個水準其實難度唔高。蠔餅ok的，外脆內腍，蠔仔份量適中，不過略嫌過左少少火候，顏色深左d，影響左個賣相。建議大家可以叫佢俾碟芫茜一起食。又棉又稠的潮州粥。奉送潮州馳名糖水開邊綠豆爽，正。