影片
更多
2024-08-21
1159 瀏覽
生日月又有籍口食好野, 好姊妹知我中意食日本菜, 特意book咗間位於蘭桂坊嘅一間日本菜酒吧餐廳「Tokio Joe」食dinner。餐廳燈光柔和, 更顯氣派。平日晚依然旺場, 全皆因食物超高質! 絕對對得起個價錢。今晚我地揀咗個 Joe’s Tasting Menu HK$1180/ppl先送上三款 CHEF'S APPETIZER 前菜枝豆: 表面加上了些少鹽調味, 邊食邊等餐廳準備食物蟹肉伴魚子醬: 梳梳蟹肉鮮甜有肉汁, 以魚子醬做點驟, 更顯奢華又帶微微鹹鮮。芥末八瓜魚、螺片刺身: 兩款爽脆口感, 前者有些少攻鼻, 後者帶些少海水味。SASHIMI 刺身 單睇賣相已知高質! 每款刺身都好新鮮, 而且厚切, 冇渣冇筋。迷你吞拿魚沙律: 軟嫩吞拿魚配上黑醋沙律菜, 開胃美味。藍鰭吞拿腩刺身: 油脂極之豐富, 脂香味十足!漬鮑魚入味軟腍, 食到溏心嘅甜。仲有爽身有魚油香嘅三文魚腩、油甘魚、深海池魚同埋左口魚, 款款令人回味。SUSHI 壽司 同樣有質素, 深海池魚配上紫蘇葉: 幼嫩口感嘅淡味魚, 配上紫蘇葉, 散發淡淡清香。火炙帆立貝: 只係表面經火灸過, 保留到帆立貝刺身口感同鮮甜
餐廳燈光柔和, 更顯氣派。平日晚依然旺場, 全皆因食物超高質! 絕對對得起個價錢。
今晚我地揀咗個 Joe’s Tasting Menu HK$1180/ppl
先送上三款 CHEF'S APPETIZER 前菜
枝豆: 表面加上了些少鹽調味, 邊食邊等餐廳準備食物
蟹肉伴魚子醬: 梳梳蟹肉鮮甜有肉汁, 以魚子醬做點驟, 更顯奢華又帶微微鹹鮮。
芥末八瓜魚、螺片刺身: 兩款爽脆口感, 前者有些少攻鼻, 後者帶些少海水味。
SASHIMI 刺身 單睇賣相已知高質! 每款刺身都好新鮮, 而且厚切, 冇渣冇筋。
迷你吞拿魚沙律: 軟嫩吞拿魚配上黑醋沙律菜, 開胃美味。
藍鰭吞拿腩刺身: 油脂極之豐富, 脂香味十足!
漬鮑魚入味軟腍, 食到溏心嘅甜。
仲有爽身有魚油香嘅三文魚腩、油甘魚、深海池魚同埋左口魚, 款款令人回味。
SUSHI 壽司 同樣有質素,
深海池魚配上紫蘇葉: 幼嫩口感嘅淡味魚, 配上紫蘇葉, 散發淡淡清香。
火炙帆立貝: 只係表面經火灸過, 保留到帆立貝刺身口感同鮮甜味
白蝦三文魚籽: 白蝦爽彈鮮甜又creamy, 配上三文魚籽, 既有層次, 又能提升。
北海道海膽: 海膽份量多, 入口即溶, 甘香鮮味
牛油果軟殼蟹卷: 軟殼蟹卷內嘅軟殼蟹還是香脆, 配搭牛油果, 稱得上內脆外軟
TEMPURA DUO 天婦羅:
分別以紫蘇葉包著三文魚、佐口魚炸, 天婦羅皮鬆脆不油, 配搭辣味沙律醬, 香口又惹味
A5 SAGA BEEF USUYAKI 佐賀和牛薄燒:
和牛卷住了香蔥蒜片, 肉質鮮嫩, 牛脂味濃郁又juicy, 很有驚喜
JOE'S INANIWA NOODLES 龍蝦湯稱庭烏冬:
龍蝦湯甘味濃郁, 不會太重口味, 烏冬口感超滑, 稍微索了湯汁, 啖啖鮮味。天婦羅蝦半浸於龍蝦湯中, 可以同時享受到索咗湯汁同埋天婦羅嘅脆口感, 入面隻蝦仲好爽!!
甜品:
京都抹茶雪糕: 抹茶味濃郁, 當中加入了紅豆, 美味絕配!
最後有埋水果盤, 款款清甜多汁。
全晚食物質素無可挑剔, 服務有禮, 非常難得, 值得回頭!
張貼
