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2012-01-03
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一早約左幾個同學一齊晚飯, 由於天氣凍左, 大家都想打邊爐, 之前一直係高流灣和新東記火煱, 今次要轉轉場啦! 之前一直想試合興, 但一直未能訂枱, 十分無癮... 今次再下一城, 早於星期一已經打去訂枱, 原本訂星期四的七點, 結果只有八點半才有枱, 今次終於成功訂枱, 食幾點都無所謂啦! 樓下侍應安排我們往樓上座, 樓梯就是在合興的大門側, 沿樓梯一上就到樓上的樓底好淺, 好壓迫的感覺, 樓上有五六張桌子, 我們都是坐圓櫈, 沒有背靠, 而且坐得迫夾廁所更厲害, 所有人都要俯身出入, 廁所外有個洗衣機, 所以十分迫夾…但不得不提廁所不錯, 比我想象中算是乾淨衛生!一坐下, 阿姐立即準備茶, 由於我們氣沖沖趕來, 一坐下就要了一支藍妹, 時常覺得打邊爐要配啤酒才開心! 阿姐只準備左豉油和辣粉, 其他蔥, 蒜等都沒有, 要問阿姐才會有!我們四個人有兩人愛濃味要沙嗲湯底, 兩人怕熱氣要清湯, 但嫌清湯太單調,待應提議加蕃茄調味, 令食物更鮮甜, 我們都十分贊成! 阿姐好hard sell 炸魚皮給我們, 但我地都婉拒, 阿姐繼續sell 其他人… 我們點了超頂級肥牛, A5牛肉粒, 雞件
之前一直想試合興, 但一直未能訂枱, 十分無癮...
今次再下一城, 早於星期一已經打去訂枱, 原本訂星期四的七點, 結果只有八點半才有枱,
今次終於成功訂枱, 食幾點都無所謂啦!
樓下侍應安排我們往樓上座, 樓梯就是在合興的大門側, 沿樓梯一上就到
樓上的樓底好淺, 好壓迫的感覺, 樓上有五六張桌子, 我們都是坐圓櫈, 沒有背靠, 而且坐得迫夾
廁所更厲害, 所有人都要俯身出入, 廁所外有個洗衣機, 所以十分迫夾…
但不得不提廁所不錯, 比我想象中算是乾淨衛生!
一坐下, 阿姐立即準備茶, 由於我們氣沖沖趕來, 一坐下就要了一支藍妹, 時常覺得打邊爐要配啤酒才開心!
阿姐只準備左豉油和辣粉, 其他蔥, 蒜等都沒有, 要問阿姐才會有!
我們四個人有兩人愛濃味要沙嗲湯底, 兩人怕熱氣要清湯, 但嫌清湯太單調,
待應提議加蕃茄調味, 令食物更鮮甜, 我們都十分贊成!
阿姐好hard sell 炸魚皮給我們, 但我地都婉拒, 阿姐繼續sell 其他人…
我們點了超頂級肥牛, A5牛肉粒, 雞件, 鯪魚肉饟豆卜, 油麥菜, 金菇肥牛餃, 合興招牌餃, 鯇魚腩, 蝦丸, 粟米, 鳥冬…
沙嗲, 上湯湯底:不得不提湯底, 沙嗲湯底味相信係自家製的, 有些花生碎, 味道又濃又惹味, 灼過牛肉後, 可以當牛肉湯吧!
上湯湯底十分清甜細滑, 真係意想不到的美味, 另配蕃茄, 更加提升鮮味!
超頂級肥牛:肥牛的油脂分佈平均, 顏色鮮明又紅, 心裡”嘩”了一聲, 這碟肥牛真是好靚!
灼了一會, 肉質鮮嫩, 又稔又有牛香, 十分討好!!!
A5牛肉粒: 阿姐話牛肉粒灼十分鐘就可以食, 但我們即使灼耐了, 依然好稔, 好嫩!
蝦丸:手打蝦丸十分有誠意, 由幾隻蝦和蝦膠打成, 爽口彈牙, 但少了新鮮蝦的味道
吃不倒新鮮, 但這也算不錯
合興招牌餃拼金菇肥牛餃:合興招牌餃十分普通, 裡面有豬肉, 蝦肉和雪耳等等, 味道有點甜的餃
金菇肥牛餃十分出色, 牛肉同樣嫩牙又稔, 又有牛香味, 十分推介, 下次再光顧, 其中一樣必食之選!
另外, 仲有其他不過不失的食物...鯇魚腩, 雞件, 鯪魚肉釀豆卜, 粟米等等...同學們都十分滿意今次打邊爐, 雖然環境比較上不太乾淨整潔, 但食物質數好, 價錢都合理!
是次火煱, 每人平均$280, 不太貴吧!
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