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2021-04-28
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新南苑私房菜火鍋雞煲是旺角知名火鍋雞煲店之一，這裡評價不錯，大多說它的雞煲惹味，肉品品質佳，海鮮無限添食，我和朋友因緣際會下特意前來品嚐，看看是否像網民般說值得推薦。熟食自助吧有麻辣豬皮魚蛋鴨血，炸魷魚圈，炸芋泥球，付味螺肉，墨魚仔等前菜小食供應，我想待會都吃麻辣雞煲，麻辣豬皮魚蛋鴨血我就不吃了，主攻付味螺肉，墨魚仔好了，付味螺肉及墨魚仔頗為爽彈，調味調得鹹淡適中。炸物的話，我特別喜愛炸魷魚圈，所以看見自助吧有供應炸魷魚圈，二話不說拿了數件回來吃。炸魷魚圈蠻厚的，炸粉油炸後炸出香氣，魷魚彈牙帶嚼感，一吃停不下來。雞煲需熱炒八分鐘，期間加入油炸鬼快炒，炒到雞肉與油炸鬼密密地包裹濃稠的醬汁即可享用。雞煲一陣濃郁的醬香爆噴而上，一股恰到好處的麻辣椒香，光聞令人胃口大開，雞肉外焦內嫩，我們邊吃邊咬邊吸雞汁，油炸鬼亦相當對味過癮。新鮮蟹鍋花甲湯底以花甲為基底慢火細熬，加入粟米，蕃茄，白蘿蔔，菇菌增添湯的甜味，使湯味層次更豐沛，建議涮火鍋前一家要先喝這原湯，因為真的很好喝。在涮肉時，湯鍋將肉味發揮得淋漓盡致，沒浪費一點一滴湯精華。特選豚肉是火鍋控最愛的肉品之一，那滑嫩的油花加上脆口口感，令人神魂顛
新南苑私房菜火鍋雞煲是旺角知名火鍋雞煲店之一，這裡評價不錯，大多說它的雞煲惹味，肉品品質佳，海鮮無限添食，我和朋友因緣際會下特意前來品嚐，看看是否像網民般說值得推薦。
熟食自助吧有麻辣豬皮魚蛋鴨血，炸魷魚圈，炸芋泥球，付味螺肉，墨魚仔等前菜小食供應，我想待會都吃麻辣雞煲，麻辣豬皮魚蛋鴨血我就不吃了，主攻付味螺肉，墨魚仔好了，付味螺肉及墨魚仔頗為爽彈，調味調得鹹淡適中。
炸物的話，我特別喜愛炸魷魚圈，所以看見自助吧有供應炸魷魚圈，二話不說拿了數件回來吃。炸魷魚圈蠻厚的，炸粉油炸後炸出香氣，魷魚彈牙帶嚼感，一吃停不下來。
雞煲需熱炒八分鐘，期間加入油炸鬼快炒，炒到雞肉與油炸鬼密密地包裹濃稠的醬汁即可享用。雞煲一陣濃郁的醬香爆噴而上，一股恰到好處的麻辣椒香，光聞令人胃口大開，雞肉外焦內嫩，我們邊吃邊咬邊吸雞汁，油炸鬼亦相當對味過癮。
新鮮蟹鍋花甲湯底以花甲為基底慢火細熬，加入粟米，蕃茄，白蘿蔔，菇菌增添湯的甜味，使湯味層次更豐沛，建議涮火鍋前一家要先喝這原湯，因為真的很好喝。在涮肉時，湯鍋將肉味發揮得淋漓盡致，沒浪費一點一滴湯精華。
特選豚肉是火鍋控最愛的肉品之一，那滑嫩的油花加上脆口口感，令人神魂顛倒。特選豚肉切成長形厚片，而非一般較常見的薄片狀，所以豚肉脆中帶軟嫩，油脂滑口，挺不錯的。
安格斯牛小排油花分佈均勻，在滾燙的新鮮蟹鍋花甲湯底涮十秒吃剛剛好，安格斯牛小排大約五分熟食用肉質最為鮮嫩。
本地手切牛頸脊有著明顯的肌肉紋理，帶有嚼勁，滿溢著肉香與鮮甜，每一片牛頸脊佈滿雪白脆口的油花，若想嚐嚐不一樣的牛肉，絕對要吃吃看。
安格斯肩胛肥牛美味度不在話下，湯鍋輕輕涮一涮，海鮮與牛肉的天然甜鮮味於口中交織，你說怎能抗拒肩胛肥牛的魅力?
火鍋放題包括每人一份活海鮮拼盤，當中有多款海鮮可以任食，只有蟶子不屬任食類別，每人只限吃一隻。蟶子煮時要注意一下火候，它不需久煮的，那麼才可以吃到蟶子爽彈肉質啊。
大大顆的活鮑魚竟然可以無限品嚐，我一口吃了三顆，我賺到了，哈哈。鮑魚真是一吃難忘，我們放入口中咬一咬，馬上睜大眼睛對望和點頭，在口裡的彈性與嫩度，簡直無與倫比，若不是我太飽，一定繼續追加多顆鮑魚呢。
馬刀貝稍微煮一下殼就打開，貝肉也很飽滿，吃進嘴裡爆出的鮮汁，誘人指數破表。湯鍋裡的蟹隻滋味清甜，蟹肉細嫩很好咀嚼，朋友說比她想像中多肉，因為蟹隻看似小小的，但吃上來是這麼多肉。
肥滋滋的鮮蝦大尾飽嘴，蝦肉帶有海水鹹鮮味，彈勁十足。鮮蝦因為新鮮，所以非常輕易將蝦肉從蝦殼剝下來，完全不用費力氣，別忘記蝦頭藏有蝦膏，要吃光光。
本地脆鯇和深海龍躉蠻易熟的，記謹別煮到老掉，破壞魚肉原有的咬感。深海龍躉煮後魚皮滑溜溜，魚肉不鬆散，魚鮮不絕，本地脆鯇骨刺不多，肉質緊實爽彈，魚味表露無遺。
台山蠔超巨大，真的嫩到一個點，看起來迷人極致，一口嚼下台山蠔，白滑彈嫩的豐沛蠔味在舌尖留下難忘美妙的滋味。
灌湯小籠包皮厚度不算太薄，亦不會太厚，最讓人值得推薦的地方在於肉餡真的相當紮實飽滿不柴口，湯汁滴答滴答的流出，蠻好吃。
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